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2024年幼儿大班优秀社会精彩教案《制作冰糖葫芦》--第1页
2024年幼儿大班优秀社会精彩教案《制作冰
糖葫芦》
一、教学内容
本节课选自幼儿大班优秀社会教材第四章《美食制作》，详细内
容为第三节《传统小吃——冰糖葫芦的制作》。通过本节课的学习，
学生将了解冰糖葫芦的历史背景、制作方法以及食材选择等。
二、教学目标
1.让学生了解冰糖葫芦的起源和发展，培养学生对我国传统文化
的热爱。
2.学会制作冰糖葫芦的步骤，培养学生的动手操作能力和团队协
作精神。
3.培养学生关注生活、热爱生活的态度，激发学生对美食制作的
兴趣。
三、教学难点与重点
难点：冰糖葫芦的制作步骤及注意事项。
重点：了解冰糖葫芦的历史背景，学会制作冰糖葫芦。
四、教具与学具准备
教具：PPT、实物展示、教学视频。
学具：竹签、水果（如山楂、葡萄、草莓等）、糖浆、食用油、
一次性手套。
五、教学过程
2024年幼儿大班优秀社会精彩教案《制作冰糖葫芦》--第1页
2024年幼儿大班优秀社会精彩教案《制作冰糖葫芦》--第2页
1.导入：通过展示各种美食图片，引导学生关注传统小吃，进而
引出本节课的主题——制作冰糖葫芦。
2.新课内容：介绍冰糖葫芦的历史背景、制作方法、食材选择
等。
3.实践操作：
a.教师演示制作冰糖葫芦的过程，讲解注意事项。
b.学生分组，每组按照制作步骤尝试制作冰糖葫芦。
c.教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。
4.随堂练习：学生完成制作后，相互品尝，评价彼此的作品，教
师给予鼓励和指导。
六、板书设计
1.制作冰糖葫芦的步骤：
a.水果洗净，去核，串在竹签上。
c.沥干多余的糖浆，放置冷却。
2.注意事项：
a.水果要新鲜，清洗干净。
b.糖浆煮制时，火候要适中，避免煮焦。
c.制作过程中，注意安全，避免烫伤。
七、作业设计
1.作业题目：制作一份关于冰糖葫芦的美食小报。
2.答案：包含冰糖葫芦的历史、制作方法、食材选择等内容，要
求图文并茂，字迹工整。
八、课后反思及拓展延伸
2024年幼儿大班优秀社会精彩教案《制作冰糖葫芦》--第2页
2024年幼儿大班优秀社会精彩教案《制作冰糖葫芦》--第3页
1.反思：本节课学生的参与度较高，制作过程顺利进行。但在煮
制糖浆的环节，部分学生掌握不好火候，导致糖浆煮焦。今后教学
中，要加强个别辅导，提高学生的实践操作能力。
2.拓展延伸：鼓励学生在家里尝试制作其他传统小吃，如糖画、
捏面人等，了解我国丰富的非物质文化遗产。
重点和难点解析
1.水果的选择与处理
2.糖浆的煮制火候
3.安全操作注意事项
4.学生实践操作的个别辅导
5.作业设计的深度与广度
详细补充和说明：
一、水果的选择与处理
选择新鲜、成熟、无病虫害的水果，如山楂、葡萄、草莓等。
水果需清洗干净，去除蒂、核等不可食用部分
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