旅游管理专业教学研究(8汇总).pdfVIP

旅游管理专业教学研究(8篇)

第一篇：旅游管理专业实践性教学构建研究

近年来随着社会经济的不断发展，旅游产业也随之得到了不断的

发展，这种发展形势对高素质的职业技术人才提出了需求。对旅游管

理专业学科建设进行加强，构建一种具有高职教育特色的实践教学体

系是现阶段旅游管理专业面临的重要课题。本文结合旅游行业对专业

人才的需求，对目前旅游管理专业的实践教学模式展开了分析与探

讨，供相关研究以参考。

【关键词】旅游管理专业；实践性教学体系；构建

可以说高等职业教育在我国发展的时间并不长，但是因为它主要

强调专业基本理论教学，同时突出对职业技能的培养，所以被社会所

认同，因此实践教学和职业技能培养成为高等职业教育的重要特色，

也是其生命力所在，同时成为构建实践教学体系的重要属性要求。高

职旅游管理专业在教学过程中应该在遵循一般教学规律的基础上对

实践教学体系进行构建，更好的为社会中的旅游企业培养合格的人

才。

1旅游管理专业实践性教学体系构建的意义

专业基础课程是学生接触这门专业的起点，在教学过程中多为描

述性与操作性的内容，单纯的知识传授对于学生的理解与记忆来说是

非常不利的，在这种情况下，构建旅游专业实践性教学体系的重要性

凸显出来。教师应该结合课程教学实际情况，通过观看录像、现场教

学等方式加深学生对以后工作的感性认识。组织学生到一些著名的大

酒店和旅游景点对行业构成要素进行深入了解，使学生对专业课程的

理解得到提高，进一步激发学生的专业兴趣。以此为基础构建起实践

性的教学体系，将理论教学与实践教学有机的结合起来，更好的为社

会培养大量的旅游管理人才。

2现阶段旅游管理专业实践教学中存在的问题

2.1实践环节滞后对学生能力的提高带来了不良影响

目前很多学校将完整的学科体系作为出发点对课程开发进行考

虑，在教学过程中重视理论知识的系统性与完整性，使学生对相关的

理论知识进行掌握。但是在传统的教学体系中存在着一系列的问题，

例如理论知识偏多，实践知识少，基础知识偏多，应用性知识少，由

此可见对实践教学的重视程度始终不够。实践教学环节是指将理论知

识应用于实践中，同时转化为综合能力，这同时也是对理论知识进行

内化的根本途径。通过实践教学的过程可以使学生呢过对理论知识的

理解得到深化，增强学生的感性认识，同时加深学生对理论知识的理

解，培养学生独立思考问题的能力。

2.2对实践教学体系的构建缺少科学的认识

旅游专业的综合实践能力主要包括专业技术能力、社会活动能力

以及综合分析能力等，这些方面能力的培养需要不同特点、类型的课

程与之适应，在此基础上形成合理的科学的实践教学体系。很多学校

在实践教学环节以及课程体系建设上存在一系列的问题，例如不重视

对市场的调查与研究，不重视职业岗位的能力需求，实践教学目标和

内容通过“移植”的方式进行确定，在这种条件下实践教学体系必然会

缺乏一定的全面性和科学性，对于综合实践能力的培养来说是非常不

利的。

2.3实践教学平台建设落后不能使综合实践要求得到满足

实践教学模式应该由校内实验室与校企共同联合，这样才能具有

一定的实际意义。但是高等职业院校在实践教学平台构建上始终存在

建设不力等问题。因为受到经费投入等因素的影响，校内实验室建设

并没有落实到位，实验室的数量设置较少，实训仅为个别课程展开，

实践训练负于表面，并未深入实质。缺少实践场所，职能通过学校招

待所以及食堂等地点进行简单的训练，实训课程俨然成为一纸空文。

3旅游管理专业实践教学体系的构建

3.1实践教学计划调整

实验教学主要包括专业基础课程、必修课程实验等环节构成，主

要在模拟实验室中进行，针对基本知识对学生的实验基本技能展开训

练，对学生独立分析与实验的能力进行培养，例如协调和联络对客服

务、销售客房、模拟导游训练等。组织进行专业讲座，到大酒店、著

名旅游景点进行考察，了解旅游业的相关要素。由学校组织进行为期

6个月的业务实习，在实习过程中加深对行业的理解与思考。

3.2完善和健全实习基地

校内实习基地建设应该由酒店管理模拟实验室、景观设计实验室

等构成，同时按照行业标准对相关设施进行完善。实验室的功能要多

样化，使学生多种实习需求得到满足，这样学生就能在同一实习场地

展开多种实习。将院校自办的相关产业作为标准化实习基地，例如学

校自办的旅行社等，在旅行社下设营销外联部、设