酒店管理规章制度（5篇）.pdfVIP

酒店管理规章制度5（篇）

酒店管理规章制度5（篇）

规章制度确保组织或社会的公平和公正°它建立了公正的评

价和奖机制，消除任性和主观因素的影响，确保每个人都有平

等的机会和待遇。以下是带来的酒店管理规章制度，欢迎大家一

起来收看！酒店管理规章制度篇1

1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委

托人代打考勤。

2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班

后应离开工作地。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作

无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友

到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续,

并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合

规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准

后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律

无效。

7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加

班或计时销假处理。

8、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。

9、本制度适用于厨政部的所有员工。

酒店管理规章制度篇2

一、预订散客入住

1、向客人确认是否有预订，从“本日预订”中找出该客人的

姓名、公司名称，以及订房种类，或者通过电脑迅速查找结果；

与客人确认房类、房数、房价及价调基金。

2、请客人出示证件进行登记、扫描，住房登记表的填写内容

包括：中、英文姓名、性别、国籍、出生年月日、证名称、证

号码、签证种类、签证有效期、抵离日期、房间号码、价格等。

3、询问客人需要入住的天数，收取押金，信（用卡或现金、支

票），收银押金标准房租+300元杂费押金。

4、制作房卡，填写欢迎卡，并请客人签名并留下联系电话,

同时介绍房卡的用途。

5、检查扫描信息是否清晰，写登记表必填项目姓（名、房号、

住离日期、房价）请客人在住宿登记单上签名。如（扫描信息不完

整则需要手工补全必填项目，如非身份证的有效证则需要查询

签证日期、签证号码、入境日期、入境口岸等）

6、将房卡、押金收据、客人证交还客人，房间钥匙交给行

李生，并小声的向客人重复其房间号。由行李生带客人进房，并

向客人致祝愿语。

7、通知总机与HSKP入住房间号，电脑做登记入祝

8、补全登记单中相关内容，正确无误的将资料输入电脑及外

管系统。接待员在客人登记表上签名。

9、将所有单据放入账袋，押金录入电脑。

二、无预订散客入住

1、询问客人有无订房。知其未订房后，主动向客人介绍酒

店现有的可出租房间种类及价格，并从价格高的房间开始推销，

必要时可以请客参观房间。

2、确认房价后，请客人出示证登记、扫描，与客人确认入

住天数及付款方式，收取押金方式。现（金、外币、信用卡、支票）

3、询问客人停留天数，收取押金，信（用卡、现金、支票）收

银押金标准房租+300元杂费押金。

4、制作房卡，填写欢迎卡，并请客人签名并留下联系电话，

同时介绍房卡的用途。

5、检查扫描信息是否清晰，写登记表必填项目姓（名、房号、

住离日期、房价）请客人在住宿登记单上签名。如（扫描信息不完

整则需要手工补全必填项目，如非身份证的有效证则需要查询

通知单，注明新、旧房号和房价、换房日期及时间等，方便情况

下请客人签名认可。

3、更换客人