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2024年幼儿园大班食品安全教案

一、教学内容

本节课选自《幼儿园大班食品安全教育》教材第四章“食品安全

我知道”，详细内容包括：食品的保存方法、食品安全标识的识别、

预防食物中毒以及如何正确选择健康食品。

二、教学目标

1.让幼儿了解并掌握食品保存的基本方法，提高他们的食品安全

意识。

2.培养幼儿识别食品安全标识的能力，使他们能够在日常生活中

正确选择健康食品。

3.通过学习，使幼儿了解食物中毒的原因及预防措施，提高自我

保护能力。

三、教学难点与重点

难点：食品安全标识的识别、食物中毒的预防。

重点：食品保存方法、正确选择健康食品。

四、教具与学具准备

1.教具：食品安全标识卡片、食品模型、PPT课件。

2.学具：画纸、彩笔、剪刀、胶水。

五、教学过程

1.实践情景引入（5）

通过展示一个关于食品保存不当导致食物中毒的情景，引发幼儿

对食品安全的关注。

2.例题讲解（10）

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（1）讲解食品保存的方法，如冷藏、冷冻、干燥等。

（2）介绍食品安全标识，如QS标志、生产日期、保质期等。

（3）分析食物中毒的原因及预防措施。

3.随堂练习（10分钟）

让幼儿根据所学内容，判断生活中的食品是否安全，并说明原因。

4.分组讨论（5分钟）

（1）如何正确保存食品？

（2）购买食品时，应注意哪些信息？

六、板书设计

1.食品保存方法：冷藏、冷冻、干燥等。

2.食品安全标识：QS标志、生产日期、保质期等。

3.食物中毒原因及预防措施。

七、作业设计

1.作业题目：请幼儿与家长一起，调查家里的食品安全情况，并

记录下来。

答案：

（1）食品保存方法是否正确？

（2）食品标签上的信息是否完整？

（3）是否存在过期的食品？

2.课后实践：让幼儿尝试将所学知识应用到生活中，如购买食品

时注意查看标签、正确保存食品等。

八、课后反思及拓展延伸

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1.反思：本节课通过实践情景、例题讲解等方式，让幼儿了解了

食品安全的相关知识。在今后的教学中，可以尝试更多有趣的活动，

提高幼儿的学习兴趣。

2.拓展延伸：结合家庭、社区资源，开展食品安全主题活动，如

参观超市、举办食品安全知识竞赛等，让幼儿在实践中提高食品安全

意识。

重点和难点解析

1.教学内容的选择与编排

2.教学目标的设定

3.教学难点与重点的区分

4.教学过程的设计与实施

5.作业设计与课后反思

一、教学内容的选择与编排

在教学内容的选择上，应关注幼儿的认知发展水平和实际生活经

验。针对大班幼儿，教学内容应包括食品保存方法、食品安全标识、

食物中毒预防等方面。在编排上，应由浅入深，循序渐进，使幼儿易

于理解