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第三课时蒸馏与萃取
【学习目标】1、初步学会蒸馏、萃取的原理与操作过程；了解试纸的实验方法。2、通过分
组实验，交流讨论，能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报
告，培养主动进行交流的意识，学会运用所学知识解决实际问题的方法。3、完成实事求是
的科学素养及合作意识。
【使用说明与学法指导】请同学们用20分钟左右认真阅读教材7～9页，划出重要知识，完
成课前延伸案，找出学习过程中的疑问写在我的疑问栏内。提前思考完成课内探究案。
【重难点】蒸馏、萃取的原理与规范操作；试纸的使用方法。
第一部分课前延伸案
【知识衔接】1、回顾初中所学的关于水的净化的内容。复习蒸馏的相关注意事项，规范操
作要求。2、结合生活常识及以学习的物质溶解性的知识，理解物质在不同溶剂中的转移及
应用。
【自主学习】
1、蒸馏：
认真阅读教材中的实验1-3，完成下列问题：
⑴什么样的混合物可以用蒸馏法分离？
⑵说出蒸馏装置中各仪器名称：
⑶请对比蒸发结晶实验操作，分析蒸馏操作中的注意事项，安全操作，操作过程。
2、萃取
请从你的身边找出萃取的应用实例，结合教材中的实验1-4的描述理解萃取原理。
3、试纸的使用
你接触过哪些试纸？分别是怎样使用的？
4、请总结常见的物质检验及分离方法。
【我的疑问】：
第二部分课内探究案
课题一：蒸馏
问题1：蒸馏原理是什么？
问题2：说出蒸馏装置中各仪器名称
问题:3：做蒸馏实验时应注意什么？
【巩固训练】
1、在制取蒸馏水的实验中，下列叙述不正确的是：（）
A、在蒸馏烧瓶中盛约占烧瓶容积1/3的自来水，并放入沸石
B、将温度计水银球插入自来水中
C、冷水从冷凝管下口进，上口出
D、收集蒸馏水时，应弃去开始溜出的部分
2、水资源非常重要，联合国确定2003年为国际淡水年。海水淡化是海岛地区提供淡水的重
要手段，所谓海水淡化是指除去海水中的盐分以获取淡水的工艺过程，其方法较多，如
反渗透法、水合物法，电渗透法、离子交换法和压渗法等。下列方法中也可以用来进行
海水淡化的是：（）
A、过滤法B、蒸馏法C、分液法D、冰冻法
课题二：萃取
问题1：萃取原理是什么？主要仪器是什么？
问题2：萃取如何操作？
问题3：你知道哪些生活中利用萃取的例子？
问题4：能否用酒精萃取碘水中碘单质？为什么？
【知识总结】1、总结物质分离与提纯的基本思路及方法：
2、化学方法提纯和分离物质的“四原则”和“三必须”
【巩固训练】
3、现有三组溶液：①汽油和氯化钠溶液；②39%的乙醇溶液；③氯化钠和单质溴的水溶液，
分离以上各混合液的正确方法依次是（）
A.萃取、蒸馏、分液B.分液、蒸馏、萃取
C.分液、萃取、蒸馏D.蒸馏、萃取、分液
4、在四氯化碳萃取碘水中的碘的实验中，如何用实验方法知道哪一层是水层，写出两种方
法：①
②
【我的知识网络图】
方法分离的物质应注意的事项应用举例
蒸馏
萃取
分液
【当堂检测】
1．现有一瓶甲和乙的混合物，已知甲和乙的某些性质如下表所示，据此，将甲和乙互相分
离的方法是（）
熔点沸点
-3
物质密度(g•cm)水中溶解度
(℃)(℃)
甲-9857.50.93可溶
乙-
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