糖尿病生活方式管理.ppt

第一层油、盐、糖

必须严格限制摄入！

油：25克/天，一般20克/天（2勺）。

糖：糖尿病人不宜吃糖，仅限低血糖时服用。

盐：6克/天，肾病〈5g/天,高血压〈3g/天

第二层肉、蛋、奶类、豆类。

应每天适量吃！

肉:以优质蛋白为宜（白色肉好于红色肉），

如鱼、虾、禽类.量:1克/公斤/天.约50~100

蛋：每天1个(25克)或3-4个/周，避免油煎。

奶：250毫升/天，不宜空腹喝,建议选低脂奶或

酸奶。

豆：每天50克(1两）。第三层：蔬菜、水果。应适量吃！蔬菜〉500克/天，提倡多用深色蔬菜，营养价值高。（黑、红、绿、黄、白）。水果病情控制较好吃,餐后血糖10mmol/L，选择低糖水果,量约200g/d。第四层（底层）谷类，如米饭、馒头、薯类等，是每天应多吃的食物，量约250~400克/天，提倡多吃粗粮。减轻体重，减少能量摄入超重或肥胖的糖尿病人或高风险人群，要减轻体重，减少能量摄入。应建议患者优先从蔬菜、水果、全谷食物、大豆和奶制品中摄入碳水化合物，而非其他碳水化合物来源，尤其是那些含有添加脂肪、糖类或钠的食品。糖尿病患者的纤维和全谷食物摄入量应该不少于一般公众。12虽然用等热量的其他碳水化合物与等热量的含蔗糖食物或许对血糖的影响相似，但仍应尽量减少避免替代营养富集的食物选择。糖尿病和糖尿病风险的个体应限制或避免含糖饮料的摄入（从任何含热量甜味剂，包括高果糖玉米糖浆和蔗糖），以减少体重增加和心脏代谢风险谱的恶化。个性化与普通公众的建议相似，建议糖尿病患者增加富含长链n-3脂肪酸（EPA和DHA）（主要来源于鱼类的脂肪）和n-3亚麻酸（亚麻籽油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、核桃、花生、杏仁）的食物摄入，因为它们对脂蛋白、预防心脏疾病是有益的，而且在观察性研究中与健康结局呈正相关。糖尿病患者饮食中饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪的建议摄入量与普通人群相同。脂肪的摄入糖尿病人饮食生活常识餐次安排：强调少量多餐，尽可能定时01定量进餐。02早餐：2/51/303中餐：2/51/304晚餐：1/51/305中国人：早上马虎，中午对付，06晚上大吃大喝百病之根！07健康餐：皇帝的早餐，大臣的中餐，乞丐的晚餐08烹调方法提倡:清淡（少油少盐）,适量增加调味品。少用油煎、油炸、熏、烧烤等方法,肉汤应去油层，鸡鸭肉应去皮。糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是安全的。但是过多摄入蔗糖，分解产生大量的果糖或摄入过量果糖易导致甘油三酯合成增多，使体脂集聚。壹贰糖尿病人能否吃饥饿是糖尿病的一种症状，随病情改善而减轻，应尽量控制吃零食。以低热量、高容积食品为宜，如黄瓜、西红柿等。限量吃坚果类，如瓜子、花生、核桃等。零食？§糖尿病患者饮食误区糖尿病人不能吃不能喝糖尿病人无所谓：大吃大喝南瓜、胡萝卜有营养，要多吃喝稀的比吃干的好可以多吃肉少吃饭在家庭唯有自己需控制饮食与碳水化合物供能比55%者相比112%222%3碳水化合物供能比在55%~65%之间糖尿病患病率减少4碳水化合物供能比≥65%糖尿病患病率减少5王德陇：中国居民营养与健康状况调查报告之一2002综合报告：67.6碳水化合物含量与糖尿病发病率呈负相关晚上进食越晚，次日空腹血糖越高1每天三餐定时进餐，无低血糖不加餐。BMI28,吃7成饱，BMI28,8成饱2别喝粥，吃南瓜、红薯都是升血糖的。3进食糖尿病人能否饮前提：糖尿病人不宜饮酒。低血糖、脂肪肝、血脂异常酒水01水不限量中医讲：水要喝够，汗要出透，便要排清，才能长寿。02茶糖尿病人可以喝茶，不足水分，获得多种营养成分，比如茶碱、维生素和微量元素，提神、健脑利尿、降压调脂多种功效。下午最好不要饮茶，影响睡眠。咖啡糖尿病人可以喝咖啡，不加糖。咖啡因、单宁酸。刺激大脑皮质，促进感觉、判断、记忆，让心肌功能变得较活泼，血管扩张、血液循环，增强提高新陈代谢，减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。改善肾脏功能，排钠利尿。指南：限酒，男性2份，不超过25克，女性1份标准量/日，不超过15克。15克酒精=450ml啤酒，小于150ml红酒，38度以上的白酒每天小于75毫升，38度以上的白酒每天小于50ml低度白酒，约含15g酒精。每周不超过2次