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幼儿园食堂承诺书

幼儿园食堂承诺书1

为了保障全园师生员工健康地学习、工作、生活，促进幼儿园各项工作顺当开展，防止食物中毒事故的发生，幼儿园食堂向全体师生做出以下严肃承诺：

一、服务态度承诺:

1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语(用语要规范，语言要标准，态度要热忱)，禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

2.加强员工培训、提高人员素养，避开“打错卡”现象发生;假如消失多打的问题，情愿接受错一赔二的惩罚。

3.在任何时候任何状况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。

4.对师生反映的任何问题，努力做到准时解决妥当处理。落实首问负责制。

5.在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着干净，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和消失无人打饭现象的发生。

二、服务质量承诺：

1.全部主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。

2.严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。

3.努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，乐观引进不同风味，不同特色的菜肴。

4.师生就餐时，菜肴消失变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员乐观负责退换，并接受有关部门处理。

以上各条，本食堂保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。

为进一步做好幼儿园食品平安管理工作，维护在校师生食品平安，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本幼儿园特做如下承诺：

一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自转变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品平安负责，担当食品平安第一责任人的责任。

三、做好养分餐的食品平安工作，加强养分餐的选购验收登记、使用、留样环节的管理，担当因养分餐管理不当所造成的食品平安事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品平安学问培训。全部从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

五、保证食堂内外环境干净，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、不使用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品平安标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油、食醋、酱油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品平安要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。根据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。

十二、发生食品平安事故时，须马上报告主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并实行有效措施掌握事态的进展扩大。

本单位将严格履行以上承诺，自觉接受社会和食药监管部门的监督，对全园师生负责，对社会和公众负责，保证幼儿园食堂的食品平安。

单位（盖章）：

（校长）负责人签名：

年月日

幼儿园食堂承诺书2

我在此向杨溪铺镇中心幼儿园严肃承诺：

1、遵守食堂工作制度；

2、遵守食堂卫生制度；

3、遵守食堂平安管理制度；

4、遵守食堂设备平安规定并严格要求自身执行，人为操作不当所引起的平安事故，后果自负；

5、爱惜公司公共环境卫生、不随处吐痰，不乱摘瓜果和花草、乱扔垃圾（违者按公司相关规章制度处理）；

6、公共场合不得大声喧哗（违者按公司相关规章制度处理）；

7、仔细负责的履行本人工作职责（幼儿园炊事员职责）；

8、按时上、下班，坚守工作岗位，听从领导支配，遇事要请假；

9、疼惜食堂的公共财物，不将食堂的认何物品占为己有，人为损坏照价赔偿；

10、节省用水、用电、用气，铺张按实际状况进行赔偿；

11、食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换衣帽，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩；