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学校食堂调查报告大全15篇
学校食堂调查报告1
根据对学校食堂进行的调查,我们得出了以下结论:
首先,学生对食堂的餐品质量和口味感到不满意。许多学生
认为食堂的菜品缺乏变化和创新,并且缺乏健康和均衡饮食的`选
择,如素食和低脂饮食。此外,部分学生还对食物的卫生问题表
示了担忧。
其次,学生对食堂的价格普遍感到高昂。因为很多学生需要
依靠家庭补助才能支付食堂的费用,所以学生们希望能够看到更
加合理的价格体系,以便他们能够更好地满足自己的营养需求。
最后,学生们希望学校能够提供更好的用餐环境。许多学生
抱怨食堂的噪音和拥挤程度,希望能够改善学校食堂的空间规划
和管理,以便他们可以享受更加宽敞、舒适的用餐环境。
总的来说,学校应该更加注重改善食堂的餐品质量、价格和
用餐环境,以便学生们能够在健康、友好的环境下享受美味的餐
食。同时,学校也应该考虑加强对食堂卫生和食品安全的管理,
以确保学生们能够安心食用食物。学校食堂调查报告2
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近期,我省的xx县、xx县、xx县等地中小学及周边餐饮单
位相继发生疑似食物中毒事件,省教育厅及时通报了20xx年我省
食物中毒及结核疫情在学校多发的事件,再次为食品安全工作敲
响了警钟,也对食品安全工作提出了更高的要求。根据上级的安
排部署,结合我校的实际情况,本着对全体师生生命健康高度负
责的精神,我校深入开展食品安全自查自纠工作,现将情况汇报
如下:
一、食品安全教育活动
1、组织相关人员认真学习食品安全法律法规。我校组织学校
食堂主管领导、食堂管理人员和从业人员认真学习《食品安全法》、
《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《农村义务教育学校
食堂管理暂行办法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关的
法律法规。同时组织食堂管理人员及从业人员观看食品安全相关
视频,明确了食品操作基本流程和食材的营养搭配。通过学习了
解义务教育阶段农村学校食品管理的相关要求,同时要求相关人
员对照要求,结合自身实际情况,认真反思存在的问题和不足,
明确改正措施。总之,通过学习培训,提高了食堂从业人员的人
员的责任感、使命感、紧迫感,实现了思想上的高度统一,行动
上的密切配合。
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2、加强学生食品安全教育,增强学生自我防护能力。学校通
过上健康教育课、主题班会、主题板报、校园广播和手抄报比赛
等方式向学生广泛宣传食品安全知识,教育学生不买三无(无厂
家厂址、无生产日期、无保质期)食品,不吃不喝路边流动摊点
的.小食品和自制饮料,树立健康消费的理念。充分发挥学生自主
管理和校门口值班教师的监管作用,对于顶风违纪的学生进行批
评教育。与城管、卫生防疫部门配合驱逐校园周边流动摊点,营
造健康的饮食环境。
二、食品安全自查整治活动
学校深入开展食品安全自查自纠活动,通过查找以下方面做
得较好:
1、学校食堂有餐饮服务许可证,符合经营要求;
2、严格落实各项管理制度;
3、学校成立以校长为组长的食品安全工作领导小组,配备食
品管理人员;
4、严格执行食堂从业人员的健康管理要求,从业人员都有健
康证且在期限之内;
5、执行食品的定点采购制度和索证索票制度,未出现从没有
资质的小摊贩或流动摊贩处购买任何食品原料;
6、执行食品原料的入库验收和出库台账登记制度;
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7、执行食品的加工制作要求;
8、不存在违规加工制作冷荤凉菜和四季豆的行为;
9、规范使用食品添加剂;
10、学下食堂未采购、存储、使用亚硝酸盐;
11、严格落实试吃、留样制度
12、严格落实餐饮具清洗消毒规定
13、校园内没有无证经营的小食品作坊和摊点。
通过自查也发现了下列问题和不足:
1、食品留样不规范,有时留样食品未及时放入冰柜,要求留
样食品按照规定及时放入冰柜,食堂管理人员要做好检查和督促。
2、偶尔食品的采购票据未加
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