长春“十大名吃”，你最爱吃哪种呢.pptx

一.锅包肉

锅包肉是当之无愧的东北“第一硬菜”，是东北人的乡愁，外脆里嫩，酸甜可口，好评如潮，很少有人不爱吃锅包肉的。锅包肉源于清末哈尔滨道台府，以新鲜的猪里脊肉为主料，裹上泡好的土豆淀粉糊，下锅炸至金黄酥脆，再起锅烧油，烹入陈醋、白糖调成的料汁，回锅翻炒均匀即可，有些地方会加入番茄酱、橙汁调味，便是新派锅包肉。

二.白肉血肠

冬天来长春，下馆子时一定要来上一盆白肉血肠，白肉看着肥，吃起来却不腻，血肠更是鲜美细腻，再来点酸菜汤，更是解腻开胃。这道菜以五花肉、血肠、酸菜为主料，以大骨汤作为汤底，放入酸菜、五花肉片、血肠，再放一些食盐、葱姜、花椒水等基础调味即可，极具东北特色。

三.雪衣豆沙