《DBS23 025-2024食品安全地方标准淀粉制品小作坊生产卫生规范》知识培训.pptx

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2024-12-08 发布于云南
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《DBS23 025-2024食品安全地方标准淀粉制品小作坊生产卫生规范》知识培训.pptx

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《DBS23/025-2024食品安全地方标准淀粉制品小作坊生产卫生规范》知识培训保障食品安全，提升生产规范

目录标准定义与背景01生产加工场所与设施要求02卫生管理与环境控制03食品原辅料与添加剂使用04生产过程控制与检验05标签标识与贮存运输06实施案例与效果评估07

01标准定义与背景

标准制定背景与目的010203制定背景《DBS23/025-2024食品安全地方标准淀粉制品小作坊生产卫生规范》的制定背景是为了加强淀粉制品小作坊的食品卫生安全管理，保障公众健康。行业现状当前淀粉制品小作坊在生产环境和卫生管理方面存在一定问题，如设备简陋、原料来源复杂、生产过程不规范等，亟需通过标准来