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中班端午节粽子教案及反思

近日，中班小朋友在幼儿园学习了有关端午节粽子的制作

和食用知识。本教案主要包括了粽子制作的具体步骤和相关的

教育反思。

一、教学目标

通过学习，中班小朋友能够：

1.了解端午节的来由以及粽子制作的习俗和历史渊源。

2.掌握制作粽子的步骤，增强小朋友的动手能力和团队合

作精神。

3.提高小朋友们的安全意识和卫生意识，增强小朋友们的

自我保护能力和自我控制能力。

二、教学过程

第一步，导入活动。

简单介绍端午节的起源和含义，引起小朋友的兴趣和好奇

心。

第二步，制作粽子。

1.准备好所需材料：糯米、肉、豆沙、叶子、绳子等。小

朋友们分组进行制作，每组制作两个粽子。

2.对糯米进行基础处理，加水后浸泡5小时左右，然后晾

干，调料进行腌制，备用。

3.将粽叶煮熟后取出，一片叶子压成三角形，将两个角贴

合起来。

4.将蘸上油的糯米均匀地放在三角按摩后面，将糯米料收

口，拍实。

5.加入需要的馅料，包裹上叶子，用绳子固定。

6.将粽子放入开水中，大火水滚后改用小火煮30分钟即

可。

第三步，食用粽子。

煮好粽子后，对粽子进行正确的食用方法进行教育和讲

解。

三、教育反思

1.粽子制作过程中，小朋友们能够认真听取老师讲解，按

照操作规范进行制作。

2.小朋友们在制作过程中存在着相互帮助和团队合作的表

现。群体学习可以在很大程度上调动孩子们的主动性、积极性

和创造性。

3.对糯米和肉等食材要注意卫生与食品质量，一旦发现问

题要及时处理，努力避免安全问题的发生。

4.食用粽子时要注意正确的方法，防止粽子烫嘴或噎住等

意外情况的发生。

5.家长需要注意粽子质量，确保孩子的食品安全。

总的来说，这次制作粽子的活动，让中班小朋友在欢乐的

活动中加深对端午节文化的了解，并在制作和食用过程中增强

了小朋友们的安全意识和卫生意识，有利于帮助小朋友们更好

地保护自己的健康。教育反思也表明，教师要继续尽心尽责，

保障学生的学习和劳动安全，为孩子们的健康成长提供良好的

支持。