苏教版高中化学选择性必修3有机化学基础课后专题练习6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质 第一单元 第1课时 糖类.doc

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专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质

第一单元糖类和油脂

第1课时糖类

A级必备知识基础练

1.(广东湛江一模)珍贵文物蕴含着璀璨文化和悠久历史,记录着人类文明和社会进步。下列文物中主要由天然有机高分子材料制造的是()

选项

A

B

C

D

文物

名称

唐代纸绢画《五牛图》

西汉玉器皇后之玺

隋代瓷枕定窑孩儿枕

商周太阳神鸟金饰

2.(辽宁模拟预测)麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中,其α-D-(+)-麦芽糖的结构如图所示,下列相关说法正确的是()

A.麦芽糖是一种常见的二糖

B.如图麦芽糖分子结构中无醛基,因此属于非还原性糖

C.麦芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成

D.将麦芽糖水解液调至碱性后,可发生银镜反应,证明部分麦芽糖发生了水解

3.蔗糖是重要的甜味调味品。检验蔗糖在稀硫酸催化下得到的水解液中的葡萄糖,下列未涉及的操作是()

4.通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖包括下列操作过程,这些操作过程正确的顺序是()

①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入碱液至溶液呈碱性④加入新制的Cu(OH)2⑤加入几滴稀硫酸⑥再加热

A.①②⑤⑥④③

B.①⑤②④⑥③

C.①⑤②③④⑥

D.①⑥④⑤③②

5.(广东梅州一模)我国科学家首次实现从二氧化碳到淀粉人工合成的原创性突破,相关成果由国际知名学术期刊《科学》在线发表。下列说法正确的是()

A.氯水能使淀粉-KI试纸先变红后褪色

B.CO2合成淀粉[(C6H10O5)n]过程发生了氧化还原反应

C.淀粉[(C6H10O5)n]和纤维素

[(C6H10O5)n]互为同分异构体

D.向淀粉水解液中加入银氨溶液,水浴加热一段时间,可观察到有光亮的银镜生成

6.某同学进行蔗糖的水解实验,并检验产物中的醛基,操作如下:向试管Ⅰ中加入1mL20%蔗糖溶液,加入3滴稀硫酸,水浴加热5分钟。打开盛有10%NaOH溶液的试剂瓶,将玻璃瓶塞倒放,取1mL溶液加入试管Ⅱ,盖紧瓶塞;向试管Ⅱ中加入5滴2%CuSO4溶液。将试管Ⅱ中反应液加入试管Ⅰ,用酒精灯加热试管Ⅰ并观察现象。实验中存在的错误有()

A.1处 B.2处

C.3处 D.4处

B级关键能力提升练

7.木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者的特点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶,分子式为C5H12O5,结构简式为

CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述不正确的是()

A.木糖醇与葡萄糖、果糖不一样,它不属于单糖

B.木糖醇不能跟新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀

C.木糖醇与乙醇互为同系物

D.木糖醇是一种五元醇,可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应

8.(江西南昌一模)9月中国科学家在国际上首次实现了二氧化碳人工合成淀粉,该方法由自然界合成淀粉所需的60多步反应缩减为11步反应,其合成速率是玉米的8.5倍,能量转化效率是玉米的3.5倍。下列有关说法错误的是()

A.人工合成淀粉为“碳中和”提供了新途径

B.人工合成淀粉并没有实现100%的原子利用率

C.多糖淀粉的分子式为(C6H10O5)n

D.淀粉水解可以生成乙醇

9.淀粉经过下列变化转化为草酸:淀粉→单糖→酒精→乙烯→……→草酸(HOOC—COOH)。在该变化过程中,下列反应类型一定没有涉及的是()

①加成反应②氧化反应③还原反应

④消去反应⑤取代反应⑥水解反应

⑦酯化反应⑧加聚反应

A.①③④ B.⑦⑧

C.④⑤⑥ D.②④⑥

10.(江苏扬州中学高三阶段练习)验证淀粉水解的实验如下:

步骤1:取少量淀粉溶于水,充分搅拌后过滤,向滤液中加入少量稀硫酸并适当加热,反应一段时间后将溶液分成两等份。

步骤2:取其中一份溶液,滴加一定浓度的碘水,观察到溶液显蓝色。

步骤3:另取一份溶液,滴加稍过量的氢氧化钠溶液,充分振荡,再加入少量新制的氢氧化铜,加热,观察到有砖红色沉淀生成。

下列有关说法正确的是()

Cu2O晶胞示意图

A.根据实验判断淀粉已完全水解

B.步骤3中产生砖红色沉淀,说明淀粉水解的产物具有氧化性

C.上图所示的Cu2O晶胞中Cu原子的配位数为8

D.向新制的氢氧化铜中滴加氨水,悬浊液变为深蓝色溶液,说明有铜氨配合物生成

11.以纤维素为原料合成PEF塑料的路线如图。下列有关说法错误的是()

A.纤维素是天然高分子化合物

B.葡萄糖和果糖互为同分异构体

C.可用酸性KMnO4溶液直接将5-HMF氧化为FDCA

D.单体a是乙二醇

12.成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等,某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在,请你参与并协助他们完