苏教版高中化学选择性必修3有机化学基础课后专题练习6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质 分层作业21 糖类.doc

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专题6分层作业21糖类

必备知识基础练

1.珍贵文物蕴含着璀璨文化和悠久历史,记录着人类文明和社会进步。下列文物中主要由天然有机高分子材料制造的是()

选项

A

B

C

D

文物

名称

唐代纸绢画《五牛图》

西汉玉器皇后之玺

隋代瓷枕定窑孩儿枕

商周太阳神鸟金饰

2.有关葡萄糖与果糖的下列说法不正确的是()

①二者互为同分异构体②二者都易溶于水

③二者都能燃烧,完全燃烧均生成CO2和H2O

④葡萄糖能发生酯化反应,而果糖不能⑤都能与H2发生加成反应生成六元醇⑥果糖是最甜的糖,而葡萄糖并不甜

A.①②③ B.④⑤

C.④⑥ D.⑥

3.蔗糖是重要的甜味调味品。检验蔗糖在稀硫酸催化下得到的水解液中的葡萄糖,下列未涉及的操作是()

4.下列说法正确的是()

A.糖类化合物都可以发生水解

B.证明淀粉没有发生水解的方法是向反应后的溶液中加入新制的氢氧化铜悬浊液,加热

C.检验葡萄糖的方法是加入含NaOH溶液的氢氧化铜,加热

D.检验淀粉溶液是向待测溶液中加入银氨溶液,水浴加热

5.麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中,其α-D-(+)-麦芽糖的结构如图所示,下列相关说法正确的是()

A.麦芽糖是一种常见的二糖

B.如图麦芽糖分子结构中无醛基,因此属于非还原性糖

C.麦芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成

D.将麦芽糖水解液调至碱性后,可发生银镜反应,证明部分麦芽糖发生了水解

6.对于淀粉和纤维素,下列说法错误的是()

A.二者都能水解,水解的最终产物相同

B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体

C.它们都属于糖类,且都是天然有机高分子

D.都可用(C6H10O5)n表示,都不能发生银镜反应

7.根据下列实验操作及现象得到的结论正确的是()

选项

实验操作及现象

结论

A

向碳酸钠固体中加入2~3mL盐酸,生成的气体通入苯酚钠溶液中,溶液变浑浊

酸性:盐酸碳酸苯酚

B

向少量淀粉溶液中滴加3~5mL稀硫酸,小心煮沸几分钟后冷却,滴加3滴碘水,溶液不变蓝

淀粉完全水解

C

向2mL溴乙烷中加入4mL饱和KOH的乙醇溶液,均匀加热,再向反应后的溶液中滴加过量稀硝酸,再滴加AgNO3溶液,有淡黄色沉淀生成

溴乙烷发生了取代反应

D

向4mL95%的乙醇中加入2gP2O5加热,生成的气体通入酸性KMnO4溶液中,溶液紫红色褪去

有乙烯生成

8.下列说法正确的是()

A.氯水能使淀粉-KI试纸先变红后褪色

B.CO2合成淀粉[(C6H10O5)n]过程发生了氧化还原反应

C.淀粉[(C6H10O5)n]和纤维素[(C6H10O5)n]互为同分异构体

D.向淀粉水解液中加入银氨溶液,水浴加热一段时间,可观察到有光亮的银镜生成

9.某同学进行蔗糖的水解实验,并检验产物中的醛基,操作如下:向试管Ⅰ中加入1mL20%蔗糖溶液,加入3滴稀硫酸,水浴加热5分钟。打开盛有10%NaOH溶液的试剂瓶,将玻璃瓶塞倒放,取1mL溶液加入试管Ⅱ,盖紧瓶塞;向试管Ⅱ中加入5滴2%CuSO4溶液。将试管Ⅱ中反应液加入试管Ⅰ,用酒精灯加热试管Ⅰ并观察现象。实验中存在的错误有()

A.1处 B.2处

C.3处 D.4处

10.分别取1mol葡萄糖进行下列实验:

(1)发生银镜反应时,需[Ag(NH3)2]+mol,反应后葡萄糖变为,其结构简式是?。?

(2)与乙酸反应生成酯,理论上完全酯化需要g乙酸。?

(3)若使之完全转化为CO2和H2O,所需氧气的体积在标准状况下为L,反应的化学方程式是??。?

关键能力提升练

11.木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者的特点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶,分子式为C5H12O5,结构简式为

CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述不正确的是()

A.木糖醇与葡萄糖、果糖不一样,它不属于单糖

B.木糖醇不能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀

C.木糖醇与乙醇互为同系物

D.木糖醇是一种五元醇,可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应

12.9月中国科学家在国际上首次实现了二氧化碳人工合成淀粉,该方法由自然界合成淀粉所需的60多步反应缩减为11步反应。下列有关说法错误的是()

A.人工合成淀粉为“碳中和”提供了新途径

B.人工合成淀粉并没有实现100%的原子利用率

C.多糖淀粉的分子式为(C6H10O5)n

D.淀粉水解可以生成乙醇

13.淀粉经过下列变化转化为草酸:淀粉→单糖→酒精→乙烯→……→草酸(HOOC—COOH)。在该变化过程中,下列反应类型一定没有涉及的是()