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幼儿园包粽子的教案

一、教育目标

1.提高幼儿园儿童的动手能力与手眼协调能力。

2.培养儿童集体意识和团队协作精神。

3.了解传统食品粽子的制作过程及相关文化背景。

二、教学准备

1.粽叶、糯米、肉馅、蛋黄、豆沙等材料。

2.大型锅、炉具等厨房器具。

3.手工具、桌布、洗涤用品等。

4.参考资料及教材。

三、教学过程

1.课前准备

教师分配任务，按照班级人数准备好所需要的材料和器具。并组织班级家长适

量购买材料。

2.讲解制作方法

教师向幼儿们展示粽叶的状况，及粽子制作的具体流程。要求幼儿们注意去除

粽叶上面的细线等杂物，然后将粽子的糯米洗净，泡上水备用。

3.分工合作

教师将儿童分成若干个小组，每组人数不超过5人。每个小组分配一个组长，

组长负责组织各自组员将工具清洗干净，还要协助设计制作粽子肉馅填充和包粽，

以确保整个制作过程安全顺利。

4.制作粽子

开始制作粽子，学生组长向教师集中汇报每个小组的进度，确保制作过程顺利

完成。教师指导幼儿如何将经过预处理的糯米、肉馅、蛋黄、豆沙等填充材料均匀

的分配在粽子内。然后由小组成员们依据自己和组长的操作指引，按照先前的示例

包好粽子，并进入蒸笼蒸制。

5.整理清洗

粽子蒸好后，家长可以带来食用等辅助材料。教师与家长共同整理现场环境，

保证安全与卫洁。

6.评价讨论

教师对每个小组制作的粽子进行评价，并让他们介绍自己的制作心得和体验。

引导幼儿回忆整个制作过程中合作的细节，加强团队合作精神的培养。

四、教学评估

1.评估方式：

口头评价，令每个组别上台表演制作粽子的全过程，全班师生共同打分，结果

进行汇总计算。

2.教学效果评估指标：

(1)学生制作粽子的步骤是否规范。

(2)学生能否熟练地掌握包粽的方法和技巧。

(3)学生是否能够理解传统食品粽子的制作方法以及相关文化背景。

(4)学生通过组内合作能否完成制作任务，开展团队合作精神。

五、教学总结

在制作粽子的过程中，幼儿们得到了充分的锻炼和提高，并学到了许多与传统

食品相关的知识和文化。集体合作更能够激发学生的自信心和团队意识，加强幼儿

的归属感。因此，教师应不断寻找新的教学方法和方式，更好地培养幼儿的能力和

兴趣，全面发展儿童的身心健康。