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幼儿园蛋糕制作教案

教学目标：

1.了解蛋糕的制作过程，体验制作蛋糕的乐趣。

2.发展幼儿的动手能力和创新能力，以及合作精神。

3.学习分享和尊重的态度，培养社交能力。

教学重点：

1.了解蛋糕制作的基本工具和原材料。

2.掌握蛋糕制作的基本步骤，如混合原料、烘烤等。

3.学习和掌握在蛋糕制作中的安全注意事项。

教学准备：

1.蛋糕制作的各种材料和工具，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶等原材料，搅

拌器、烘炉、模具等工具。

2.制作蛋糕的图片或书籍，用于教学讲解和示范。

3.安全注意事项的宣讲文字，以供教师为学生做解释和提示。

教学步骤：

一、引导幼儿园学生了解蛋糕制作的基本信息：蛋糕的原材料、制作

过程、种类、食用考虑等。

二、提醒幼儿园学生在制作蛋糕时的安全注意事项。包括：用刀和锅

炉时要小心、用电器设备前要有成人监护、烤箱温度很高要防止烫伤

等问题。

三、把学生分成小组，每个小组中均分配好材料和工具，要求小组内

同学相互协配装使用工具材料，共同配合完成任务。

四、教师向学生讲解制作蛋糕的步骤：

1.准备蛋糕模具和配好原材料。将烤箱预热到合适的温度。

2.将面粉、糖等混合好原料，注意保持温度恰当，颜色均匀。

3.将混合的原料放入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱里，需要注意闻到

的具体气味。

4.等到蛋糕变得金黄色，捅一下它，它弹回来就证明熟了。

5.将成品蛋糕取出，装饰出漂亮的样子。

五、教师辅助幼儿在准备材料、混合原料、放入烤盘、烘焙等环节，

直接参与到学生的实际操作中。此时，老师可通过即时反馈和讨论小

组内学生的进度和协作情况，可以有针对性的调整教学策略，帮助全

员完成任务。

六、在完成蛋糕制作任务后，老师带领学生一起分享彼此的蛋糕，并

且互相评价，为教学成功画上一个完美的句号。

教学扩展：

1.根据不同需求和偏好，尝试扩展和制作不同种类的蛋糕，如瑞士卷、

提拉米苏以及水果蛋糕。

2.探讨不同国家的蛋糕制作文化和特色，象征的意义以及食用习俗。

3.利用制作蛋糕的机会，培养学生的生活技能和健康习惯，以及学习厨

房基本涉及食品安全规范，如清洁、储存和保鲜等问题。

4.可以制作具有防腐抗菌、健康成分的蛋糕，为幼儿提供健康可靠的食

物，同时让他们学会饮食健康知识。

教学评价：

1.让学生在制作蛋糕时体验到动手制作的乐趣，提高他们的创造力和协

作精神。

2.学生的饮食安全意识是否得以提高？将获取他们如何利用食品为健康

和愉悦策略的反馈信息。

3.测量学生的蛋糕制作时间和成功率，鼓励他们继续加油和努力，以积

极的回应对学生的教学与培养。