6.1《植物芳香油的提取》教学ppt市公开课一等奖省名师优质课赛课一等奖课件.pptx

专题6植物有效成份提取;1.了解提取植物芳香油基本原理；

2.研究从生物材料中提取特定成份方法；

3.初步学会一些植物芳香油提取技术。;早在古代，人类就已发觉芳香气味植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药品和香料使用。不过，植物香料易挥发，不易储存。欧洲中世纪香料贸易发展，促成了植物芳香油提取技术诞生。16世纪，制备植物芳香油技术已相当成熟。19世纪，有机化学快速发展，人们经过分析植物芳香油化学成份，找到了芳香根源，进而合成了人造香料。不过，人们对天然植物芳香油独特品质，依然情有独钟。如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化装品、饮料和食品制造方面。在本课题中，我们将了解提取植物芳香油原理，设计简单试验装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。;基础知识;（二）植物芳香油提取方法：;普通是将原料先放入蒸锅内，然后加入请水或上一锅馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。水中蒸馏原料一直淹没在水中，水散作用好，蒸馏较均匀，也不会因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏可采取直接火加热、直接蒸汽加热或间接蒸汽加热。

水中蒸馏适于一些鲜花、破碎果皮和易粘结原料。但水中蒸馏精油中酯类成份易水解，所以含酯类高香料植物不能采取这种方法。;是由外来锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔环形管，锅炉来蒸汽经过小孔直接喷出。经过筛板筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来蒸汽是含有一定蒸汽压力，温度较高而含湿量又较低饱和蒸汽，能很快加热料层，所以，对干料加热蒸馏时，干料必须在装锅前预先湿透。直接蒸汽蒸馏，其蒸馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点成份可蒸出，出油率高。;将粉碎、干燥植物原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就能够取得纯净植物芳香油了。;试验设计;试验步骤：;为了更加好地将油、水两层液体分离，操作时应注意正确使用分液漏斗。分液漏斗使用方法以下。

（1）首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂，注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中，以免污染萃取液。

（2）塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀。并用水检验分液漏斗顶塞与活塞处是否渗漏，确认不漏水后再使用。

（3）将分液漏斗放置在大小适当、并已固定在铁架台上铁圈中，关好活塞。将待分离液体从上部开口处倒入漏斗中，塞紧顶塞，注意顶塞不能涂润滑脂。

（4）取下分液漏斗，用右手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，左手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡（开始振荡时要慢）。

（5）振荡后，使漏斗口仍保持原倾斜状态，左手仍握在漏斗活塞处，下部管口指向无人处，用拇指和食指旋开活塞，使其释放出漏斗内蒸气或产生气体，以使内外压力平衡，这一步操作也称做“放气”。

（6）重复上述操作，直至分液漏斗中只放出极少气体时为止。再将分液漏斗猛烈振荡2～3min，然后将漏斗放回铁圈中，待液体静置分层。;提取玫瑰精油试验流程示意图：;试验设计玫瑰精油提取装置：;（二）橘油精油提取：;试验步骤：;;

提取方法;知识结构;1.答：植物芳香油普通都是由2～3种芳香油混合调配而成，其中基底油常取自植物种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。基底油与其它芳香油调配在一起，能够加强功效。

从玫瑰花中提取出玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代原料，多用于制造高级香水等化装品。提取出玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然护肤品，含有极好抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、预防肌肤老化、平抚肌肤细纹，还含有使人放松、愉悦心情功效。

杏仁油富含矿物质和维生素，是一个质地轻柔、高渗透性保湿剂。

熏衣草精油取自熏衣草花，含有怡神、助睡眠、舒缓压力作用，另外它还含有降压、止痛、促进细胞再生功效，能够用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改进脱发。

柠檬精油取自柠檬果皮，含有消除担心、焦虑、振奋精神作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还含有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发功效。

茶树精油含有新鲜、强烈药草香味，能改进毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消除疲劳、缓解压力。

天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改进橘皮样表皮，还有利于恢复精力，平缓心情。

茉莉精油能预防肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤含有良好保湿和滋润作用，尤其对女性妊娠纹和内分泌有独特改进效果。

橙花精油含有清新水果香味，不但能使人镇静，还能预防中干性肌肤老化现象发生，给肌肤赋予青春活力，促进皮肤再生。;教学反馈;课后练习;4、用于提取植物芳香油植物器官包含（）