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餐饮配送管理制度范文

餐饮配送管理制度

第一章总则

第一条为了规范餐饮配送过程，提高配送效率，确保食品安

全，本制度制定。

第二条本制度适用于餐饮企业对外配送过程中的管理及操作。

第三条餐饮企业配送员必须严格按照本制度的要求执行配送

工作。

第二章配送员管理

第四条配送员的任职与离职

（一）餐饮企业应根据岗位需求，进行合理招聘配送员，并进

行面试、考核与培训。

（二）配送员入职时需进行健康核查，经过体检合格后方可上

岗。

（三）配送员离职时，需办理相关离职手续，并在离职过程中，

进行财务结算。

第五条配送员的管理

（一）配送员应遵守餐饮企业的各项规章制度，服从领导安排，

配合工作任务。

（二）配送员应保持良好的仪容仪表，做到文明礼貌待客。

（三）配送员应做好货物清点与签收工作，并确保所送货物的

完好无损。

（四）配送员应遵守交通规则，确保行车安全。

（五）配送员应保持车辆的清洁整洁，保养好车辆，并定期进

行维护保养。

第三章配送管理

第六条营运计划

（一）餐饮企业应根据营运需求制定合理的配送计划。

（二）配送计划应根据订单需求、地理位置和配送物品等因素

进行合理安排。

（三）配送计划应合理安排配送员的工作量，确保在规定时间

内完成配送任务。

第七条配送工具与设备

（一）餐饮企业应提供符合相关标准的配送工具与设备，并定

期进行检查和维修。

（二）配送员应保管好配送工具与设备，并做好使用和保养工

作。

（三）配送工具应进行定期清洗和消毒，确保食品安全。

第八条食品安全

（一）餐饮企业应保证所配送的食品符合相关法律法规的要求，

确保食品安全。

（二）餐饮企业应对进行配送的食品进行质量把控，确保食品

的新鲜和卫生。

（三）配送员应在运输途中妥善保管食品，避免因不当操作而

造成食品变质。

第九条订单管理

（一）餐饮企业应与客户建立配送合作关系，明确订单的数量、

地址和规格等信息。

（二）餐饮企业应保证订单的准确性，并按照客户要求进行配

送。

（三）配送员应准确记录订单信息，并及时更新和反馈给餐饮

企业。

第四章配送服务

第十条时间要求

（一）餐饮企业应在制定的时间内完成配送任务。

（二）如因特殊情况导致无法按时送达，配送员应及时与餐饮

企业或客户进行联系，并说明情况。

第十一条服务质量

（一）配送员应提供优质的配送服务，做到细致周到，确保客

户满意。

（二）配送员应与客户建立良好的沟通和互动，及时解决客户

提出的问题。

（三）配送员应保证所送货物的质量和数量与客户订单一致。

第五章监督与检查

第十二条监督与检查

（一）餐饮企业应建立健全的监督与检查机制，对配送过程进

行监控和检查。

（二）餐饮企业应定期对配送员进行培训和考核，提高配送质

量和效率。

第十三条投诉处理

（一）餐饮企业应建立投诉处理机制，客户对配送服务的投诉

应及时处理并给予回复。

（二）餐饮企业应根据投诉情况，对相关配送员进行处理和改

进。

第六章处罚与奖励

第十四条处罚与奖励

（一）配送员如违反本制度的规定，餐饮企业有权依法进行处

罚。

（二）配送员如按照本制度的要求进行工作，餐饮企业应进行

奖励和表彰。

第七章附则

第十五条本制度解释权属于餐饮企业。

第十六条本制度自颁布之日起生效，餐饮企业应广泛宣传，

并确保全体配送员深入理解并遵守本制度。