厨房除四害管理方案.docx

厨房除四害管理方案

一、总则

除“四害”工作是保障采购方师生生命、财产安全，保障采购方学校正常教学秩序的一件大事，为实现政府提出的创建国家卫生区的目标，巩固除四害工作成果，根据《国家卫生城市标准》和《XX区创建国家卫生区工作方案》要求，确保采购方师生在卫生安全的环境中工作和学习，坚持以环境治理为主的综合防治方针，各项环境治理措施完善，四害孳生地得到有效控制，我单位将严格执行除“四害”工作管理规定，把除四害工作纳入规范化管理轨道，切实搞好除“四害”达标工作。根据政府有关单位今年除“四害”工作计划要点，并结合我单位的实际情况，特制定此方案。

二、指导思想

认真贯彻国务院《关于加强爱国卫生工作的决定》精神，坚持“条包块管，条块结合，以块为主”的做法和“打早、打少、打小”的原则，全面宣传发动，广泛、深入、持久的开展除“四害”活动，巩固除“四害”成果。

三、主要措施

坚持以环境防治为主，化学、物理方法为辅的综合措施，做到防与灭相结合，突击杀与长期巩固相结合。

（一）广泛宣传发动。消灭四害、讲究卫生是防止传染病爆发、流行，保护项目员工及采购方身体健康的主要内容。项目中心要加强对除“四害”工作的领导，切实开展工作。大力宣传“四害”的危害及除“四害”的意义和方法，人人动手，个个参加，经常中央厨房卫生大扫除，大力清除厨房内“四害”孳生地和孳生物，不断开展多种形式的除“四害”活动。

（二）切实加强组织建设。项目中心健全和完善除“四害”组织机构，明确专人负责，建立工作小组，切实做到工作有计划、活动有步骤、年终有总结，将工作落到实处。

（三）大力开展环境整治活动。各部门要全面清除“四害”孳生地孳生物，彻底清除积存的垃圾、室内外的存水容器、坑洼积水、废品等蚊蝇孳生栖息场所，垃圾箱（房）做到日产日清，严格控制“四害”孳生场所。

四、时间部暑

（一）9月上旬成立项目中心除四害领导小组和除四害专业队伍，加强对除四害工作的领导，使除四害工作事事有人做，处处有人管。

（二）10月——11月进行动员和培训阶段，对项目中心各区域进行规划，落实专人，一定到底，签订责任书，对药品种类，施药规定，施药场所，用药计算，除杀后处理，数据收集，资料汇集等工作做详细部署，确保除四害工作善始善终，资料专帐齐全。

（三）3月下旬，环境集中整治，开展突击性清理活动，彻底清除积存垃圾，卫生死角，彻底清除四害孳生场所。

（四）4月上旬——6月上旬，采取集中投药清杀，并做好数据采集统计工作，为下阶段巩固期做好资料准备。

（五）5月下旬，自查补杀阶段。根据除四害标准对消杀场所进行检测四害密度，如超标准，进行集中补杀。

（六）6月下旬第二次集中投药，消杀阶段，迎接采购方开学。

（七）7月中旬进行自查补杀。

（八）8月份为考核总结阶段，根据统一要求按除四害标准，对各部门进行考核验收，准备好书面总结材料，随时接受采购方考核组的考核，以优异成绩迎接采购方检查组的检查认可。

五、组织领导

（一）成立除四害专项领导小组，制定除四害工作方案，并将除四害工作任务分解，分部门落实，并组织实施。

（二）成立各部门除四害工作小组，组织消杀技术方案和工作方案，包括环境整治，药物投放，除蝇、除蟑、防鼠、防蚊设施的修复与设置工作。

六、加强防制措施

（一）灭蚊：今年消杀继续采用喷雾机药物消杀方法。对为保证消杀药物的安全有效药品由专项工作小组统一会采购。消杀范围：中央厨房及周边。时间：向采购方供餐配送之后。

（二）灭鼠工作：灭鼠活动统一组织、在统一时间内统一投药。为安全起鉴药品由项目中心统一采购国家允许使用的溴敌隆和氯敌鼠抗凝血类药。对于投药后发现的死鼠就地掩埋或焚烧。

明确灭鼠的要求与标准：在项目中心范围内清除内外环境杂物、堆放物。专项领导组安排专人应将垃圾日产日清，从而断绝老鼠的食源水源。垃圾池等场所是灭鼠的难点重点。因此要加大投药、预防力度。投药时要加强防护措施防止污染环境及药物中毒。

（三）灭蝇工作：灭蝇工作是我单位除四害工作的重中之重。因此将加大宣传力度发动项目人员共同参与。真抓实干将任务落实到人头。

灭蚊蝇工作的要求和标准要控制好坑塘、积水容器。办公室里人手一拍，见蝇就打等。处理好积水问题。保证蚊蝇不超标。

（四）灭蟑螂工作：今年的灭蟑螂工作将继续同卫生防疫监督部门合作进行。重点是中央厨房等部门，采取自行投药和专业消杀相结合的方法。

七、保障措施

（一）提高认识、加强领导。精心组织安排扎扎实实地做好这项工作，把除害防病工作提高到师生身体健康、提高生产力的高度。

（二）落实任务、明确责任。各部门层层落实责任制。把任务落到实处。按照责任分工高标准、严要求、高质量地完成了今年的除四害工作。

（三）深入发动、广泛宣传、全校参与。专项领导组会深入发动员工、大造声势。营造良好的除害氛围，大打一场除害歼灭战。

（四）各部门克