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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号CN103829220A
(43)申请公布日2014.06.04
(21)申请号CN201410069902.0
(22)申请日2014.02.27
(71)申请人大连工业大学
地址116034辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号
(72)发明人肖珊王际辉王波
(74)专利代理机构大连东方专利代理有限责任公司
代理人赵淑梅
(51)Int.CI
A23L1/23
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
一种利用淡水鱼加工副产物鱼排制
备的调味基料,其制备方法及应用
(57)摘要
本发明公开了一种利用淡水鱼加工
副产物鱼排制备调味基料的方法，采用纳
豆芽孢杆菌和酵母为发酵菌种，通过微生
物发酵、除腥、发酵液后处理等步骤，制
备调味基料，利用制备的调味基料，添加
其他辅助调味料，可制备复合调味料。本
发明提高了淡水鱼的加工利用率，促进了
淡水鱼加工副产物的高值化利用。对促进
淡水鱼产业的健康发展具有积极的影响；
同时也为调味料市场提供了营养丰富，香
味浓郁的高品质复合调味料。
法律状态
法律状态公告日法律状态信息法律状态
2021-05-28著录事项变更著录事项变更
2021-05-28专利权的转移专利权的转移
2015-03-18授权授权
2014-07-02实质审查的生效实质审查的生效
2014-06-04公开公开
专利实施许可合同备案的生效
IPC(主分类):A23L1/23专利申
请号:2014100699020专利专利实施许可合同备
2023-03-31号:ZL2014100699020合同备案案的生效、变更及注
号:X2023980033507让与人:东莞销
理工学院受让人:烟台市正味食品
有限公司发明名称:一种利用淡水
鱼加工副产物鱼排制备的调味基
料,其制备方法及应用申请
日申请公布
日权公告
日可种类:普通许可
备案日期
专利实施许可合同备案的生效
IPC(主分类):A23L1/23专利申
请号:2014100699020专利
号:ZL2014100699020合同备案
号:X2023980034207让与人:东莞
理工学院受让人:广东卓宇体育科
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