2024年食品药品安全工作制度（二篇）.pdf

2024年食品药品安全工作制度

一、强化种植养殖过程农产品污染源头治理工作制度。健全农产

品质量安全例行监测和追塑制度，严防药物残留超标的农产品流入市

场。积极推行农产品包装和标识制度。

二、加强食品安全生产加工环节监管制度，建立健全食品认证标

志执法监督，食品标签监管制度，肉食品品质检验制度。

三、整顿规范食品流通秩序，开展食品市场专项执法检查不健全

不合格食品退市制度，经营者自律制度，食品安全监测数据直报点制

度。积极推进以开辟绿色通道，培育绿色市场，提倡绿色消费为主要

内容的“三绿工程”。

四、严格餐饮消费环节监管制度，加大食品生产、流通、餐饮单

位的食品监督量化分级管理力度，对乳制品、婴儿配方食品全面实施

量化分级管理，开展联合监督检查，定期发布食品安全预警信息。在

餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度；改进和加强对学校、

社区、建筑工地和小餐馆的食品卫生监管，防控食物中毒事件和食源

疾病发生。

五、加强动植物检疫制度。提高动植物疫情和有毒有害物质的检

出率。

六、建立健全全镇食品安全协调机制。完善农村食品安全监管网

络。全面推进“万村千乡市场工程”和农村食品“市场流通网”，

“监管责任网”，“群众监督网”建设。开展食品安全示范店创建活

动。

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七、建立健全重大食品安全及事故的应急体系，做好食品安全事

故的应急处理和案件查处，责任追究制度，及时上报制度。

2024年食品药品安全工作制度（二）

一、前言

食品药品安全是关系到人民群众生活健康的重要问题，也是国家

治理能力现代化的关键领域。为了加强食品药品安全工作，切实保障

人民群众的生命安全和身体健康，本文将从食品药品安全的立法、监

管、制度建设等几个方面，提出一系列有针对性、可行性的措施和制

度。

二、立法

1.制定食品药品安全法：通过制定食品药品安全法，明确食品药

品安全的法律责任和监管机构的职责，并加强对违法行为的处罚力

度，形成从严监管的法律环境。

2.加强企业自律：建立企业自律机制，促使企业加强质量管理和

安全生产，强化食品药品安全意识，承担社会责任，确保产品质量安

全。

3.建立行业标准：根据食品药品安全的需求，制定行业标准和技

术规范，引导企业合规生产，提高产品质量和安全水平。

三、监管

1.加强监管力量：增加食品药品安全监管人员数量，提高监管力

量的专业化和效能，确保监管覆盖全面、监管力度到位。

2.建立全程监管体系：从生产、加工、运输、销售到消费，建立

全程监管体系，实现全链条监管，确保食品药品安全的全面可控。

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3.加强对假冒伪劣产品的打击：加大对假冒伪劣产品的查处力

度，建立假冒伪劣产品的溯源系统，形成惩罚机制，提高违法成本。

四、制度建设

1.建立食品药品安全信息公开制度：建立食品药品安全信息公开

平台，公布产品质量、安全信息，提高公众知情权和监督权。

2.完善食品药品安全追溯体系：建立食品药品安全追溯体系，对

每一批次的食品药品进行全程追溯，确保食品药品来源可追溯，生产

过程可查证。

3.加强风险评估与预警：建立食品药品安全风险评估与预警机

制，及时发现食品药品安全风险，采取有效措施预防和解决风险事

件。

4.完善食品药品安全监督检查机制：建立食品药品安全监督检查

机制，加大对食品药品生产企业的日常检查和抽查力度，提高违法行

为的查处率和整改率。

五、技术支撑

1.加强食品药品安全技术研发：加大对食品药品安全技术研发的

投入，提高技术水平和创新能力，为食品药品安全提供科技支撑。

2.推广应用大数据技术：利用大数据技术搜集、分析食品药品安

全数据，提高监管效能，及时预警和处理风险事件。

3.加强食品药品安全技术培训：加强对从业人员的食品药品安全

技术培训，提高从业人员的安全意识和技能水平。

六、群众参与

1.加强社会宣传教育：开展食品药品安全知识宣传教育活动，提

高公众的食品药品安全意识，引导公众正确的消费观念。