《苜蓿青贮料饲喂泌乳期奶牛技术规程》（编制说明编写要求）.pdf

《苜蓿青贮料饲喂泌乳期奶牛技术规程》

河南省地方标准编制说明

一、编制的目的和意义

奶业是关系国计民生的大产业，党中央、国务院高度重视

奶牛产业发展。2022年中央一号文件提出：“要加快扩大牛羊

肉和奶业生产”。为推进奶业振兴，2022年河南省人民政府办

公厅印发《河南省肉牛奶牛产业发展行动计划》（豫政办

〔2022〕31号），制定了明确的发展目标，要求到2025年，

全省牛饲养量达到1000万头，奶类产量达到300万吨，肉牛

奶牛一产产值达到700亿元，全产业链产值达到3000亿元，

并把饲草供应作为第一项重点任务列入其中。

优质饲草是现代奶业发展的基础。有报道指出，饲料成本

占奶牛养殖总成本的60%~70%，其中青粗饲料占15%

~25%，直接影响奶牛养殖企业和养殖户的养殖信心。苜蓿作为

奶牛饲养的黄金饲草，富含优质蛋白和纤维，与生鲜乳产量和

品质息息相关，与奶牛养殖效益更是密不可分。研究表明，在

国内奶牛养殖成本的构成中，苜蓿约占饲料总成本的13%，占

公斤奶总成本的8%~9%，直接影响奶牛养殖企业和养殖户的养

殖信心。为满足奶牛养殖对苜蓿的需求，2008年到2022年，

我国苜蓿干草进口量从1.8万吨增长到178万吨，增长了近百

倍，进口金额达到9.3亿美元，且80%左右来自美国。但中美

关系紧张、苜蓿转基因等问题会直接影响国内苜蓿的稳定供

应。

苜蓿供应的稳定性在一定程度上影响着奶业生产的稳定

性。习近平总书记多次强调，中国人要把饭碗端在自己手里。

为增加国内饲草尤其是苜蓿供应，提高我国奶业生产和质量安

全水平，自2012年起，中央财政每年投入3亿元支持高产优质

苜蓿示范片区建设；农业农村部制定发布了建国以来首个饲草

产业规划《“十四五”全国饲草产业发展规划》；2019年河南省

政府启动实施了黄河滩区100万亩优质草业带建设，我省500

亩以上规模化苜蓿种植面积达到10万亩，年可生产苜蓿裹包青

贮近30万吨，均销售到奶牛场使用。苜蓿产业的发展为提高我

省奶业生产奠定了基础，从源头上为畜产品质量和食物安全提

供了重要保障。

苜蓿青贮可以降低苜蓿干草在调制过程中由于晾晒、叶片

脱落等原因造成的损失，并且其制作不受天气和季节的影响。

我国黄淮海地区普遍以生产苜蓿青贮为主，在其他苜蓿主产区

也出现为了提高品质而生产苜蓿青贮的现象。生产实践证明，

良好的苜蓿青贮是长期保持苜蓿营养物质最有效、最廉价的方

法，是饲喂草食家畜的重要的多汁饲料。随着拉伸膜裹包青贮

技术的使用和机械化、自动化饲喂技术的发展，苜蓿青贮的使

用率和推广率不断提高。美国等畜牧业发达的国家广泛采用苜

蓿青贮技术，一些牧场甚至全部使用苜蓿青贮在内的青贮饲

料，不使用干草，其奶牛也多次夺得全年产奶量世界记录。

为推进苜蓿青贮使用，河南农业大学联合河南省畜牧技术

推广总站等单位和企业，自2014年开始相关研究和推广工作。

2021年以来又连续3年开展苜蓿青贮发酵剂筛选、青贮裹包技

术研究与推广等工作，积累了丰富的试验数据和生产实例。此

外，国家牧草产业技术体系、国家奶牛产业技术体系、河南省

奶牛产业技术体系及国内高校的一大批专家学者均针对苜蓿青

贮生产及其在奶牛上的应用效果开展了大量的试验研究和生产

推广，结果证明，国产苜蓿青贮可以替代进口苜蓿干草饲喂奶

牛，且能够提高奶牛采食量，提升乳品质，有效降低夏季奶牛

热应激，防治酮病、乳房炎等疾病，还能显著降低生产成本，

提高经济效益。

苜蓿青贮料饲喂泌乳期奶牛是一项成熟的实用技术，北京

首农、君乐宝、现代牧业等国内大型奶牛养殖企业均大量使用

苜蓿青贮部分替代或完全替代进口苜蓿干草，以降低生产成

本。现代牧业自2012年起开始使用苜蓿青贮饲喂奶牛，与进口

苜蓿干草相比，年节约生产成本1754万元；首农畜牧用6kg

苜蓿青贮替代3kg进口苜蓿干草，单头牛饲喂成本下降5.02元

/天；首农兰考分公司利用2kg苜蓿青贮替代1kg进口苜蓿干

草，每天减少40吨进口苜蓿饲喂量，仅饲喂苜蓿一项成本节约

14.5万元/天，苜蓿青贮料饲喂泌乳期奶牛是降本增效，降低进

口依赖，保障我国奶业生产饲草供应的有效途径。

苜蓿青贮在我国奶牛业应用中历时短，一些规模奶牛场对

苜蓿青贮在奶牛中的使用方法尚不确定，对国产苜蓿青贮的质

量信心不足，在奶价