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学校食堂疫情防控应急预案

为有效应对突发疫情，保障师生的身体健康与安全，确保学校食堂的正常运转，特制定本应急预案。该预案涵盖了疫情防控的各个环节，明确了责任分工，确保在突发情况下能够迅速反应和执行。

一、预案目标与范围

本预案旨在通过科学合理的防控措施，降低疫情对学校食堂运营的影响，确保师生的饮食安全与健康。适用于学校食堂在疫情期间的各类突发情况，包括但不限于新冠病毒、流感等传染病的暴发。

二、风险分析

在疫情防控过程中，学校食堂可能面临以下风险：

1.人员聚集：就餐高峰期，师生聚集可能导致病毒传播。

2.食品安全：疫情期间，食品的采购、储存、加工和配送环节存在安全隐患。

3.环境卫生：食堂环境卫生不达标，可能成为病毒传播的温床。

4.信息传递：疫情信息不及时传达，导致应急响应滞后。

三、组织机构框架

为确保应急预案的有效实施，成立以下组织机构：

（一）应急指挥小组

组长：校长

副组长：分管后勤的副校长

成员：食堂负责人、卫生保健老师、安保人员、后勤管理人员等

主要职责：负责本预案的组织实施，协调各部门的工作，确保信息畅通，及时响应突发情况。

（二）疫情防控小组

组长：卫生保健老师

副组长：食堂负责人

成员：食堂工作人员、班主任、学生代表等

主要职责：负责疫情防控措施的具体落实，监测食堂环境卫生，确保食品安全。

（三）后勤保障小组

组长：后勤管理人员

副组长：安保人员

成员：后勤工作人员、志愿者等

主要职责：提供后勤保障，确保防疫物资的供应，协助疫情防控小组的工作。

四、应急处置流程

1.事故报告

一旦发现疫情相关症状或接到疫情报告，食堂工作人员应立即向应急指挥小组报告，提供详细信息，包括时间、地点、症状等。

2.指令下达

应急指挥小组接到报告后，迅速评估情况，决定是否启动应急预案，并下达相应指令，通知疫情防控小组和后勤保障小组。

3.应急响应

疫情防控小组根据指令，采取以下措施：

人员隔离：对出现症状的人员进行隔离，避免与其他人员接触。

环境消毒：对食堂及相关区域进行全面消毒，确保环境卫生。

信息通报：及时向全校师生通报疫情情况，提醒大家注意个人防护。

4.后勤保障

后勤保障小组根据指令，确保以下工作：

物资供应：准备口罩、消毒液、体温计等防疫物资，确保充足供应。

餐饮调整：根据疫情情况，调整就餐方式，采取分批就餐、打包带走等方式，减少人员聚集。

5.现场清理

疫情防控措施实施后，相关小组应对现场进行清理，确保无疫情传播风险。清理工作完成后，向应急指挥小组报告。

6.事后报告

应急响应结束后，疫情防控小组应对整个过程进行总结，形成书面报告，提出改进建议，并上报给应急指挥小组。

五、物资清单与资源配置

为确保应急预案的顺利实施，需准备以下物资：

口罩

消毒液

体温计

一次性手套

防护服

食品安全检测工具

资源配置方面，需确保食堂工作人员接受必要的防疫培训，掌握相关操作流程。

六、评估机制

为确保应急预案的有效性，需定期进行评估与演练。