一种复合调味料及其制备方法.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN103652800A

(43)申请公布日2014.03.26

(21)申请号CN201310587993.2

(22)申请日2013.11.21

(71)申请人定远县南德调味品加工厂

地址233200安徽省滁州市定远县经济开发区兴隆路中段

(72)发明人王琦薛小民

(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司

代理人余成俊

(51)Int.CI

A23L1/231

A23L1/30

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种复合调味料及其制备方法

(57)摘要

本发明公开了一种复合调味料及其

制备方法，是由下述重量份的原料制成：

猪肉粉20-30、桂皮粉10-15、玉米淀粉

30-50、北鱼黄草3-5、八仙草2-3、西洋参

1-3、乳香2-3、白术2-4、番红花2-4、柑

橘2-4、柠檬2-4、苦瓜2-4、营养添加剂

6-8、食用油适量；本发明提供了一种复合

调味料及其制作方法，本发明方法工艺简

单，配方合理，原料来源广，适合工业化

生产；采用本发明方法生产的调味料香味

浓郁、营养丰富、口感好,调味功能强,并且

在使用时能耐高温、耐熬煮，适合多种烹

饪条件下使用。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

未缴年费专利权终止IPC(主分

类):A23L27/26专利

2022-11-01号:ZL2013105879932申请专利权的终止

日权公告

日

权利要求说明书

1.一种复合调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

猪肉粉20-30、桂皮粉10-15、玉米淀粉30-50、北鱼黄草3-5、八仙草2-3、西洋参

1-3、乳香2-3、白术2-4、番红花2-4、柑橘2-4、柠檬2-4、苦瓜2-4、营养添加剂

6-8、食用油适量；

所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3：0.2-0.4：3-5：3-

5的重量比例混合制成。

2.一种如权利要求1所述的复合调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将柑橘、柠檬、苦瓜处理干净后，打碎，得果浆；北鱼黄草、八仙草、西洋

参、乳香、白术、番红花加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将猪肉粉、桂皮粉、玉米淀粉混合，放入锅中，加入适量食用油，加热炒至

出香；

（3）将上述制备的果浆、煎煮液、混合粉混合，然后将营养添加剂等剩余原料加

入其中，搅拌混合后，转移至烘箱中烘干，然后研磨成粉，分袋包装，即得。

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味料，尤其涉及一种复合调味料及其制备方法。

背景技术

调味料是人们日常烹饪中，必不可少的调味品，不论是哪个菜系，调味料都是很重

要的一部分。随着人们生活质量的提高，单一的调味料已经无法满足人们对生活质

量的需求，因此生产具有保健作用的调味料已经是市场的需求。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种复合调味料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种复合调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

猪肉粉20-30、桂皮粉10-15、玉米淀粉30-50、北鱼黄草3-5、八仙草2-3、西洋参

1-3、乳香2-3、白术2-4、番红花2-4、柑橘2-4、柠檬2-4、苦瓜2-4、营养添加剂

6-8、食用油适量；

所述的营