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餐厅后厨承包合同(2024版)

本合同目录一览

1.定义与解释

1.1合同双方

1.2合同标的

1.3术语定义

2.承包方权利与义务

2.1经营权

2.2设施设备维护

2.3原材料采购

2.4质量控制

2.5食品安全

2.6运营管理

3.出让方权利与义务

3.1出让期限

3.2出让费用

3.3设施设备提供

3.4运营监督

3.5合同解除

4.运营成本与收益

4.1成本计算

4.2收益分配

4.3费用结算

5.违约责任

5.1违约情形

5.2违约赔偿

5.3违约解除

6.合同解除与终止

6.1解除条件

6.2终止条件

6.3解除程序

7.争议解决

7.1争议解决方式

7.2争议解决机构

7.3争议解决费用

8.合同生效与期限

8.1生效条件

8.2合同期限

8.3续约

9.其他约定

9.1合同变更

9.2合同附件

9.3合同份数

10.合同附件

10.1原材料采购协议

10.2质量控制协议

10.3运营管理制度

11.合同签署

11.1签署地点

11.2签署日期

11.3签署人

12.合同变更

12.1变更方式

12.2变更程序

12.3变更通知

13.合同解除

13.1解除条件

13.2解除程序

13.3解除通知

14.合同终止

14.1终止条件

14.2终止程序

14.3终止通知

第一部分：合同如下：

1.定义与解释

1.1合同双方

1.2合同标的

1.2.1乙方承包甲方后厨的经营管理权，具体范围包括但不限于厨房设备的使用、原材料采购、食品加工、食品安全管理等方面。

1.3术语定义

1.3.1“后厨”指本合同约定的甲方餐厅内的厨房区域及其配套设施。

1.3.2“原材料”指乙方用于食品加工的各类食材、调料等。

1.3.3“食品安全”指食品在生产、加工、储存、运输、销售过程中符合国家食品安全标准。

2.承包方权利与义务

2.1经营权

2.1.1乙方有权在合同约定的范围内对后厨进行经营管理。

2.1.2乙方应确保后厨的运营符合国家食品安全法律法规和行业标准。

2.2设施设备维护

2.2.1乙方负责后厨内所有设施设备的日常维护保养。

2.2.2乙方应保证设施设备的正常运行，如因乙方原因导致设施设备损坏，乙方应负责维修或更换。

2.3原材料采购

2.3.1乙方负责后厨所需原材料的采购，并确保原材料的品质和数量。

2.3.2乙方应按照合同约定的时间、数量和质量要求向甲方提供原材料。

2.4质量控制

2.4.1乙方应建立健全食品质量控制体系，确保食品质量符合国家食品安全标准。

2.4.2乙方应定期对食品进行抽样检验，并将检验结果报送甲方。

2.5食品安全

2.5.1乙方应严格遵守食品安全法律法规，确保食品卫生安全。

2.5.2乙方应建立健全食品安全管理制度，加强食品安全教育，提高员工食品安全意识。

2.6运营管理

2.6.1乙方应制定合理的运营管理方案，确保后厨的运营高效、有序。

2.6.2乙方应定期向甲方汇报后厨运营情况，包括财务状况、人员配置、食品安全等方面。

3.出让方权利与义务

3.1出让期限

3.1.1本合同自双方签字盖章之日起生效，合同期限为_______年。

3.2出让费用

3.2.1乙方应按照合同约定向甲方支付承包费用，具体金额为_______元/月。

3.3设施设备提供

3.3.1甲方应保证后厨内设施设备的完好，并按照合同约定提供必要的维修和更换。

3.4运营监督

3.4.1甲方有权对乙方在后厨的运营情况进行监督，确保合同履行。

3.5合同解除

3.5.1如甲方发现乙方在后厨运营过程中存在重大违约行为，甲方有权解除本合同。

4.运营成本与收益

4.1成本计算

4.1.1乙方应按照合同约定承担后厨运营成本，包括但不限于原材料采购、人工成本、水电费等。

4.2收益分配

4.2.1后厨运营所得收益，乙方按照合同约定比例与甲方进行分配。

4.3费用结算

4.3.1乙方应于每月_______日前向甲方支付上一个月的承包费用。

5.违约责任

5.1违约情形

5.1.1乙方未按照合同约定支付承包费用。

5.1.2乙方未按照合同约定提供原材料。

5.1.3乙方在后厨运营过程中存在重大违约行为。

5.2违约赔偿

5.2.1乙方未按照合同约定支付承包费用，应向甲方支付_______倍的违约金。

5.2.2乙方未按照合同约定提供原材料，应向甲方支付_______倍的违约金。

5.2.3乙方在后厨运营过程中存在重大违约行为，应向甲方支付_______倍的违约金。

5.3违约解除

5.3.1甲方有权因乙方违约行为解除