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复合调味品项目
工程管理模式
xxx有限责任公司
目录
第一章行业背景分析3
第二章项目概况.5
一、项目概述.5
二、项目总投资及资金构成6
三、资金筹措方案.7
四、项目预期经济效益规划目标7
五、项目建设进度规划7
第三章公司基本情况8
一、公司简介.8
二、核心人员介绍.8
第四章宏观环境分析
第五章工程项目的管理模式.
一、工程项目承发包管理模式12
二、工程项目管理模式的选择16
第一章行业背景分析
复合调味品是指在科学的调昧理论指导下，将各种基础调味品按
照一定比例进行调配制作，从而得到的满足不同调味需要的调味品。
复合调味品的呈味成分多，口感复杂，调味效果多样，是一类针对性
很强的专用型调味料。随着国民生活水平不断提高、生活节奏日益加
快，对方便快捷、易于贮藏携带、风味多样的调味品需求不断增长，
复合调味品顺应市场发展，份额快速攀升，成为我国调味品行业中的
主流产品。
我国复合调味品的产量与销售规模均呈现逐年上升趋势。2018年，
我国复合调味品产量为56万吨，较2017年增长12.7%。复合调味品产
量增速高于调味品行业整体增速，在调味品行业17大子行业中，仅次
于耗油位居第二。2013-2018年，我国复合调味品市场规模由554亿元
增长至1090亿元，年均复合增长率为14.5%。我国复合调味品市场保
持快速增长态势。
我国调味品行业百强企业中拥有复合调味品生产能力的企业有29
家，接近一半的企业年产量集中在1-5万吨之间，呈现“纺锤形”格
局，产量较大的企业相对较少。我国复合调味品代表企业主要有海天
味业、王守义十三香、太太乐、李锦记、老干妈等。相较而言，复合
调味品众多产品中，鸡精市场份额占比最大，接近30%，增速较为平稳；
复合调味酱需求增速较快，市场份额逐步提升。
在消费升级趋势下，为迎合市场需求，我国复合调味品行业逐步
由单品时代进入到产品类型日益丰富、更新迭代速度加快的发展阶段，
新产品、新品牌、新模式不断涌现，呈现出健康发展的良好态势。尽
管我国复合调味品单品数量众多，但产品覆盖范围广、消费者接受程
度高的单品数量较少，市场格局极为分散，还有非常大的提升空间。
复合调味品企业数量较多，行业集中度低，市场竞争日益激烈，
控制生产成本、提高生产效率与产品质量成为企业竞争的重点。在智
能制造战略背景下，复合调味品企业智能化发展趋势明显，海天、李
锦记、加加、恒顺等企业均已开始应用智能化方式进行
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