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食品仓储码垛与包装技术考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对食品仓储码垛与包装技术的掌握程度，包括理论知识、操作技能和实际应用等方面，以检验考生在实际工作中的适应能力和技术水平。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品仓储码垛时，常用的堆垛方式不包括以下哪一项？（）

A.货架式堆垛

B.压缩式堆垛

C.贴靠式堆垛

D.桥梁式堆垛

2.食品包装材料中，属于生物降解材料的是？（）

A.木材

B.玻璃

C.聚乳酸（PLA）

D.金属

3.食品包装的密封性要求主要目的是为了防止什么？（）

A.潮湿

B.污染

C.压缩

D.磨损

4.码垛时，为了保证堆垛稳定性，最常用的方法是？（）

A.紧密堆垛

B.分层堆垛

C.交错堆垛

D.压缩堆垛

5.食品包装的保鲜期延长主要依靠什么技术？（）

A.真空包装

B.冷冻包装

C.纳米包装

D.气调包装

6.码垛作业中，使用叉车进行码垛作业时，应该？（）

A.货垛高度不得超过叉车规定的高度

B.任意调整货垛的摆放角度

C.在货垛不稳定时强行堆垛

D.优先选择重量较大的货垛进行码垛

7.食品包装材料中，以下哪种材料属于阻隔性材料？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚偏氯乙烯

D.聚酯

8.码垛作业中，关于托盘的使用，以下哪项说法是正确的？（）

A.托盘可以随意堆叠

B.托盘必须平整无损坏

C.托盘可以重复使用，无需清洗

D.托盘重量可以任意选择

9.食品包装材料中，以下哪种材料属于生物塑料？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚乳酸（PLA）

D.聚偏氯乙烯

10.码垛作业中，堆垛高度过高会导致什么问题？（）

A.提升效率

B.货物稳定性好

C.易于搬运

D.增加堆垛稳定性

11.食品包装的目的是什么？（）

A.美观展示

B.保护食品

C.方便运输

D.以上都是

12.码垛作业中，使用手动托盘搬运器时，以下哪项操作是错误的？（）

A.货物放置平稳

B.拉杆用力均匀

C.突然停止

D.上下坡缓慢行驶

13.食品包装材料中，以下哪种材料属于耐热性材料？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚乳酸（PLA）

D.聚偏氯乙烯

14.码垛作业中，堆垛间距的设定主要是为了什么？（）

A.方便叉车操作

B.增加堆垛稳定性

C.防止货物受损

D.以上都是

15.食品包装材料中，以下哪种材料属于可回收材料？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚乳酸（PLA）

D.金属

16.码垛作业中，堆垛时货物摆放的顺序应该是？（）

A.从大到小

B.从小到大

C.按照重量

D.按照体积

17.食品包装材料中，以下哪种材料属于防潮材料？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚乳酸（PLA）

D.聚偏氯乙烯

18.码垛作业中，使用叉车进行码垛作业时，以下哪项操作是错误的？（）

A.货垛高度不得超过叉车规定的高度

B.货垛稳定性较差时强行堆垛

C.优先选择重量较大的货垛进行码垛

D.在货垛不稳定时调整摆放角度

19.食品包装材料中，以下哪种材料属于生物可降解材料？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚乳酸（PLA）

D.金属

20.码垛作业中，堆垛时应该注意什么？（）

A.货垛高度不得超过规定

B.货物摆放要整齐

C.确保堆垛稳定性

D.以上都是

21.食品包装材料中，以下哪种材料属于耐化学性材料？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚乳酸（PLA）

D.聚偏氯乙烯

22.码垛作业中，关于托盘的选择，以下哪项说法是正确的？（）

A.托盘可以随意堆叠

B.托盘必须平整无损坏

C.托盘可以重复使用，无需清洗

D.托盘重量可以任意选择

23.食品包装的保鲜期延长主要依靠什么技术？（）

A.真空包装

B.冷冻包装

C.纳米包装

D.气调包装

24.码垛作业中，堆垛间距的设定主要是为了什么？（）

A.方便叉车操作

B.增加堆垛稳定性

C.防止货物受损

D.以上都是

25.食品包装材料中，以下哪种材料属于可回收材料？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚乳酸（PLA）

D.金属

26.码垛作业中，堆垛时货物摆放的顺序应该是？（）

A.从大到小

B.从小到大

C.按照重量

D.按照体积

27.食品包装材料中，以下哪种材料属于防潮材料？（）

A.聚