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《风投资本：连锁市场的“双刃剑”》

一、风投资本为何青睐连锁市场

在当今的投资领域中，风投资本的动向一直备受关注。近年来，传统投资领域呈现出一定的低迷态势，然而，消费连锁业却异军突起，成为风投资本竞相追逐的热门领域。这一现象的背后，有着多方面的原因。

中国消费升级和内需启动是推动消费类企业获得资本市场认可的重要因素。随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对于品质、服务和个性化的需求不断增加。消费连锁企业以其标准化的产品和服务、广泛的市场覆盖以及强大的品牌影响力，能够更好地满足消费者的需求。同时，内需市场的不断扩大也为消费连锁企业提供了广阔的发展空间。

以肿瘤连锁医院为例，海吉亚医疗作为中国最大的肿瘤医疗集团，获得了一众顶级风投的青睐。海吉亚医疗在港交所通过聆讯仅用了四个月时间，其联席保荐人为摩根士丹利及海通国际。公司招股书中披露，其控股股东朱义文、朱剑乔父女合计持有57.71%的股份，而第二三四大机构股东华平投资、博裕广渠、中信资本等也纷纷入股。海吉亚医疗集团拥有及经营7家民营营利性医院，管理3家民营非营利性医院，并向14家医院合作伙伴就其放疗中心提供服务。

肿瘤专科医院龙头海吉亚，和爱尔眼科、通策医疗一样，显然受益于国内老龄化加剧的长期趋势。中国是目前癌症病发人数最多的国家，2018年癌症患病人数为428.5万人，预计未来将保持较快的增长。与此同时，中国近5年的存活率仅为40.5%，远低于美国的存活率66.9%。随着行业技术的发展，虽然靶向治疗渐渐走入历史舞台，但目前主流治疗肿瘤方式还是以传统的手术、化疗、放疗来进行。放疗作为三大传统癌症治疗手段之一，具有覆盖适应症广、性价比高、设备国内保有量低但未来发展迅速等优势。

海吉亚旗下的子公司伽马星科技是中国最主要的伽马刀生产商，其联合创始人宋世鹏被誉为“中国伽马刀之父”。海吉亚医疗凭借其在放疗领域的优势，逐渐发展成为国内放疗设备保有量最大、放疗产生收入最高的民营医院集团。

再看连锁餐饮行业，风险投资也对其青睐有加。餐饮业一直是近期风险投资关注的重点，不少投资人找到连锁餐饮企业，希望能够合作。例如“老娘舅”选择了与复星合作。复星看中“老娘舅”8年来一直倡导“低热量、无公害、合理营养”的健康理念，以及创新的经营模式和可复制性强的特点。

风投为何青睐连锁餐饮呢？首先，餐饮企业较少受经济周期影响，每天能数着钱，一般也没客人赖账。如果能解决标准化和可高质量复制的问题，就是最牛的了。其次，连锁餐饮企业以其标准化的产品和服务、广泛的市场覆盖以及强大的品牌影响力，能够更好地满足消费者的需求。同时，内需市场的不断扩大也为连锁餐饮企业提供了广阔的发展空间。

总之，风投资本青睐连锁市场，是因为消费升级和内需启动推动了消费类企业获得资本市场认可。连锁企业以其标准化的产品和服务、广泛的市场覆盖以及强大的品牌影响力，能够更好地满足消费者的需求，同时也为风投资本提供了广阔的投资空间。

二、风投资本开连锁店的成功案例

在风投资本助力连锁品牌快速发展的历程中，有不少成功案例值得深入探讨。其中，“遇见小面”“ofo小黄车创始人的咖啡连锁店”“今日资本投资的墨茉点心局”等品牌，充分展现了风投资本在连锁市场的强大影响力。

（一）“遇见小面”的崛起

面类快餐品牌“遇见小面”在连锁餐饮领域可谓异军突起。2021年7月14日，“遇见小面”宣布完成新一轮融资，融资金额超过1亿元，由碧桂园创投领投、喜家德跟投。此前，“遇见小面”已获青骢资本、百福控股、九毛九集团、喜家德等近亿元的投资。本轮投后，“遇见小面”估值为近30亿元人民币，较3个月前增长近3倍。

资本的注入为“遇见小面”的快速发展提供了强大动力。投资方弘毅投资董事总经理、百福控股CEO王小龙公开对媒体表示：“遇见小面的管理团队创新迭代快，数字化经营能力强，既懂得需要建立麦当劳式高度标准化的运营体系，又懂得应用海底捞式的方法论进行组织建设，具备成为中国快餐领军企业的潜质。”“遇见小面”预计在2024年突破1000家门店，同时将继续挺进一线城市，并加快二线城市布局。

然而，连锁餐饮品牌在扩张过程中也面临着诸多挑战。以和府捞面为例，其在快速扩张的同时，因管理问题陷入食品安全风波。2021年7月9日，有顾客反映其在上海和府捞面晶品店内就餐时，发现座位下方有一只老鼠尸体。员工将老鼠尸体从出餐口丢进后厨的操作，明显暴露出员工未受到过卫生方面的严格培训。这也提醒着“遇见小面”等连锁餐饮品牌，在扩张过程中必须高度重视食品安全和管理问题。

（二）ofo小黄车创始人的咖啡连锁店

ofo小黄车创始人戴威在经历了ofo的失败后，再次开启创业之旅，在美国开设了咖啡连锁