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08药学维生素四、维生素K（凝血维生素）（一）化学本质：2-甲基1，4奈醌的衍生物VitK1:叶绿醌(phylloquinone),深绿色蔬菜中较多VitK2:肠道细菌的产物VitK3:人工合成的水溶性甲萘醌，可口服或注射作用最强（天然VitK的三倍),但毒性较大VitK4:4-亚氨基，2-甲基萘醌08药学维生素08药学维生素(二)生化作用及缺乏症1.维生素K具有促进凝血作用。促进凝血因子（Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ）的合成。γ-羧化酶（维生素K是辅助因子）2.维生素K缺乏可引起出血。新生儿可能引起VitK的缺乏；无肠道细菌长期抗生素/肠道灭菌药可能引起VitK缺乏。08药学维生素第三节水溶性维生素08药学维生素共同特点：1.易溶于水，故易随尿液排出，一般不发生中毒现象。2.体内不易储存，必须经常从食物中摄取。3.作用比较单一，主要构成酶的辅助因子，直接影响某些酶的催化作用。08药学维生素种类：B族维生素：维生素B1(硫胺素)维生素B2(核黄素)维生素PP(尼克酸和尼克酰胺)维生素B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)泛酸(遍多酸)生物素硫辛酸叶酸维生素C08药学维生素B族维生素的共同特点：1.在自然界常共同存在，最丰富的来源是酵母和肝脏；2.从低等的微生物到高等动物和人类都需要它们作为营养素；3.同其他维生素比较，B族维生素作为酶的辅基而发挥其调节物质代谢作用，了解得更为清楚；4.从化学结构上看，除个别例外，大都含氮；5.从性质上看此类维生素大多易溶于水，对酸稳定，易被碱破坏。08药学维生素（一）化学本质及性质含硫的噻唑环和含氨基的嘧啶环（二）生理功能及缺乏症VitB1在糖代谢中具有重要作用α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶，也是磷酸戊糖循环中转酮醇酶的辅酶缺乏：脚气病-末梢神经炎、心力衰竭、肌肉萎缩；消化液分泌减少，胃蠕动变慢，食欲不振；多见于酒精中毒者富含食物：种子的外皮破坏因素：在酸性环境中稳定，碱性环境中破坏.一、维生素B1（硫胺素)08药学维生素08药学维生素08药学维生素（一）FAD和FMN是维生素B2的活性形式在碱性溶液中受光照射时极易破坏，因此维生素B2应贮于褐色容器，避光保存。FMN：黄素单核苷酸活性形式FAD：黄素腺嘌呤二核苷酸作用：参与体内生物氧化过程。二、维生素B2(核黄素)08药学维生素08药学维生素FAD和FMN08药学维生素（二）生化作用及缺乏症缺乏症:口角炎、舌炎、阴囊炎及角膜血管增生和巩膜充血等。幼儿缺乏它则生长迟缓。但这些症状目前还难以用它参与黄酶的作用来解释，其机理尚不清楚。08药学维生素三、维生素PP(抗赖皮病因子)1.维生素PP即抗癞皮病因子，又名预防癞皮病因子(pellagrapreventingfactor)它包括尼克酸(烟酸)和尼克酰胺(烟酰胺)，均为吡啶衍生物。2.尼克酸在人体内可从色氨酸代谢产生并可转变成尼克酰胺。由色氨酸转变为维生素PP的量有限，不能满足机体的需要，所以仍需从食物中供给。3.尼克酰胺是构成辅酶Ⅰ(NAD+)和辅酶Ⅱ(NADP+)的成分，这两种辅酶结构中的尼克酰胺部分具有可逆地加氢和脱氢的特性，在生物氧化过程中起着递氢体的作用。08药学维生素NAD+和NADP+尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸08药学维生素（二）生化作用及缺乏症不需氧脱氢酶的辅酶缺乏症:癞皮病，其特征是体表暴露部分出现对称性皮炎，此外还有消化不良，精神不安等症状，严重时可出现顽固性腹泻和精神失常。但是这些症状与维生素PP在代谢中所起的作用有何联系，目前尚不十分清楚。08药学维生素Pellagra08药学维生素四、维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛和吡哆胺（一）维生素B6的磷酸酯是其活性形式08药学维生素（二）生化作用及缺乏症在