5.1 降低化学反应活化能的酶课件-高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

降低化学反应

活化能的酶第五章细胞的能量供应和利用第1节第1课时

问题探讨1、为什么要将肉块放在金属笼内？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎么样才能证明你的推测？1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。是胃内的化学物质将肉块分解了收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了。便于取出实验材料(肉块)，排除物理性消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学性消化。注意：鸟类消化分为物理消化和化学消化

一、细胞代谢细胞中每时每刻都进行这许多化学反应，统称为细胞代谢。光合作用酶催化的生物化学反应达到95%以上，细胞代谢离不开酶。细胞呼吸

1、细胞内也能通过加热、使用无机催化剂的方式提高反应速率吗？FeCl3 2H2O22H2O+O2不能！2、细胞内由哪种物质充当催化剂提高反应速率？酶我是一种强氧化剂，对细胞有害。细胞里面的过氧化氢在过氧化氢酶的催化下分解了。

一、探究酶的作用1、实验目的：比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。2、实验原理：在各种条件下，过氧化氢酶的分解速率不一样。2H2O22H2O+O2反应条件3、实验设计：1、常温→2ml过氧化氢2、加热→2ml过氧化氢+90℃水浴加热3、加FeCl3→2ml过氧化氢+质量分数为3.5%FeCl3溶液4、过氧化氢酶→2ml过氧化氢+过氧化氢酶探究一、比较过氧化氢在不同条件下的分解新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液

新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液含较多的过氧化氢酶保持过氧化氢酶的活性，放置时间过长，酶活性降低甚至失去活性使过氧化氢酶充分释放出来要观察什么现象来比较分解速率的快慢？1、气泡的多少2、点燃的卫生香复燃情况

步骤试管编号1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3溶液新鲜肝脏研磨液剂量2滴2滴结果气泡产生卫生香燃烧不明显少量较多复燃不明显大量迅速复燃探究一、比较过氧化氢在不同条件下的分解1号2号

一、探究酶的作用讨论1、1号试管与2号试管相比，2号试管出现什么现象？这现象说明什么？2、1号试管与3号试管对照，3号试管有什么现象？说明什么？3、1号试管与4号试管对照，4号试管有什么现象？说明什么？4、3号试管与4号试管未加热也有大量气泡说明什么？3号试管和4号试管对照说明什么？2号试管产生少量气泡；加热可以加快过氧化氢分解3号试管产生较多气泡；FeCl3能催化H2O2分解4号试管产生大量气泡；过氧化氢酶能催化过H2O2的分解Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率；过氧化氢酶的催化效率比Fe3+高。

一、酶的特性——与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。加酶加无机催化剂未加催化剂酶的催化效率一般是无机催化剂的107～1013倍。高效性1号试管与4号试管对比，能说明酶具有高效性吗？不能，酶的高效性是指酶与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。缩短达到平衡的时间，不改变平衡点（即产物的量不变）

4、控制变量和设计对照实验：自变量：因变量：无关变量：除自变量外，实验中还存在的一些也可对实验结果造成影响的其它变量随着自变量的变化而变化的变量人为改变的变量变量：实验中可以变化的因素Y=aX+b自变量因变量无关变量（不同条件X）单一变量原则：实验设计时只有一个自变量，且无关变量在对照组和实验组中均要保持相同且适宜（结果Y）（相同条件b）决定影响

CompanyLogo二、酶的作用步骤试管编号说明1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3溶液新鲜肝脏研磨液剂量2滴2滴结果气泡产生卫生香燃烧对照组实验组实验应遵循的原则：等量性原则单一变量原则随自变量的变化而变化的因素人为改变的因素除自变量外实验中可能存在的一些可变因素自变量因变量无关变量无关变量对照实验变量实验中可以变化的因素不明显少量较多复燃不明显大量迅速复燃对照原则

3.对照原则①对照实验：除作为自变量的因素外，无关变量都保持一致，并将结果进行比较的实验。②对照的类型：空白对照、自身对照、相互对照(对比)

二、酶的作用机理活化能：分子从常态变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量叫做活化能。1.加热为什么能加快化学反应？H2O2(常态)H2O2(活跃状态)能量加热活化能常态活跃态活化能终态

二、酶的作用机理