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04营养指导员理论知识模拟试卷复习测试附答案
1.水肿型蛋白质-能量营养不良的主要特征为()。
A、以蛋白质缺乏为主
B、以能量缺乏为主
C、以矿物质缺乏为主
D、蛋白质和能量同时缺乏
【正确答案】:A
2.一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询,该儿童口唇苍白,易疲乏,疑有缺铁性贫血。营养指导员如果想知道儿童膳食状况,应首先进行()。
A、体格测量
B、营养状况评价
C、营养教育
D、膳食调查
E、营养指导
【正确答案】:D
3.维生素A缺乏最常见的人群是()。
A、儿童
B、青壮年
C、孕妇
D、乳母
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