总复习综合训练--专题十九 生命活动的物质基础(解析版).pdfVIP

2022新高考化学高考总复习--专题十九生命活动

的物质基础

【基础集训】

考点一糖类油脂

1.化学与生产、生活密切相关,下列有关说法正确的是()

A.淀粉与纤维素互为同分异构体B.煤的气化、液化与石油的裂化、裂解均为化学变化

C.被称为“黑金”的新型纳米材料石墨烯属于有机化合物D.糖类、油脂和蛋白质都属于营养物质,都能发生水解反应

答案B

2.直链型的不饱和油酸(CHCOOH)与蔗糖反应可以制得非天然油脂,其反应示意图如图所示(注:图中的反应式不完整)。

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则下列说法不正确的是()

A.甘油和蔗糖在一定条件下都可以与金属钠反应

B.蔗糖、天然油脂、非天然油脂都能发生水解反应

C.该非天然油脂能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应

D.蔗糖、淀粉和纤维素均属于天然高分子化合物

答案D

3.下列关于有机化合物的说法正确的是()

A.聚氯乙烯分子中含有碳碳双键B.油脂的皂化反应属于加成反应

C.糖类物质均可直接食用并能被人体吸收D.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯

答案D

考点二氨基酸蛋白质

4.下列关于有机物的说法不正确的是()

A.蔗糖在一定条件下能发生水解反应、氧化反应

B.苯丙氨酸和谷氨酸缩合最多可以形成3种二肽

C.蛋白质的颜色反应是指浓硝酸能使某些蛋白质变黄

D.油脂中的碳链含碳碳双键时主要是低沸点的植物油

答案B

5.下列说法正确的是()

A.蛋白质的变性是可逆过程

B.天然油脂没有恒定的熔点、沸点

C.氨基乙酸不能溶于强酸溶液中

D.蔗糖的水解产物不能发生银镜反应

答案B

6.下列叙述正确的是()

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A.蛋白质属于高分子化合物,在福尔马林作用下可发生变性

B.淀粉是热值最高的营养物质,在人体内直接水解生成葡萄糖

C.羊油皂化反应液中加入热的饱和食盐水,析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分

D.植物油通常呈液态,主要成分是高级脂肪酸甘油酯,不易发生变质

答案A

7.L-7-羟基香豆素氨基酸是非天然氨基酸,具有生物学荧光标记的潜在应用价值,其结构如下。下列有关叙述错误的是()

A.L-7-羟基香豆素氨基酸的分子式为CHON

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B.L-7-羟基香豆素氨基酸既可以与酸反应,又可以与碱反应

C.1molL-7-羟基香豆素氨基酸与H发生加成,最多消耗5molH

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D.L-7-羟基香豆素氨基酸中有五种不同的官能团

答案C

【综合篇知能转换】

【综合集训】

1.(2021届福建福州月考,8)下列说法中不正确的是()

A.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应

B.检验蔗糖水解产物是否具有还原性,在水解后的溶液中,先加氢氧化钠溶液至溶液呈碱性,再加入新制的氢氧化铜悬浊液,并加热

C.检验皂化反应进行程度,取几滴反应液,滴入装有热水的试管中并振荡,若没有油滴浮在液面上,说明油脂已完全反应

D.检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是取适量水解液于试管中,加入少量碘水,若出现蓝色说明没有水解

答案D

2.(2020河北石家庄期末,10)下列关于营养物质水解的说法正确的是()

A.淀粉和纤维素的通式相同,水解的最终产物也相同,但不是同分异构体

B.在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳

C.检验淀粉水解是否完全,所需的试剂为NaOH溶液、新制的Cu(OH)悬浊液