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饭店卫生保洁管理制度

饭店卫生保洁管理制度范本

饭店卫生保洁管理制度是为了提高酒店卫生管理工作质量，向顾

客提供清新、整洁、卫生的消费环境而制定的。下面爱汇店铺整理的

饭店卫生保洁管理制度，供你参考。

饭店卫生保洁管理制度范文一

1.客房清洁准备工作：

检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括

马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备，然后将客房清洁车

和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

2.通风换气：

拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。

3.清出不洁物品：

将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等

撤出，清倒垃圾。清理完毕后洗手。

4.整理床铺：

从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕

套，最后铺上床罩。

5.电话：清洁除尘：

用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话筒进

行消毒，或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。

6.清洁家具及室内物品：

从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、

灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。

7.清洗垃圾桶及烟灰盅：

将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。

8.地面清洁：

吸尘或湿式拖地，完毕后洗手消毒。

9.补充物品：

补充食品、饮料和各类房内客用品。

10.清洗卫生间：

首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清

洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。

11.客房杯具的洗消：

由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的`杯具洗消间内

进行。

12.客房空调及排气系统保洁：

(1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少

于一次保洁，并保持于净。

(2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次

保洁，并保持干净。

13.客房地毯保洁：

客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，

并保持干净。

饭店卫生保洁管理制度范文二

1、遵守《公共场所卫生管理条例》、《住宿业卫生规范》、《旅

店业卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范小旅店

经营行为，不符合卫生规范要求的，将立即整改到位;

2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，

并配有专(兼)职卫生管理人员;

3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗;

4、保持室内外环境卫生整洁;

5、提供顾客用化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》等法律法规

及卫生标准要求，索证材料齐全，不采购无标签标识或标签标识不符

合规范要求的化妆品;

6、设立有独立且符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具(茶具、

脸盆、脚盆、拖鞋等)消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，

清洗消毒记录完整，所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求;

7、床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完整，

并按旅店床位1：3的比例配备。外送清洗的，到清洗消毒条件合格的

洗涤公司清洗并签订合同，并做好送洗与接收记录;

8、客房保持通风良好，机械通风装置应运转正常。如果使用集中

式空调通风系统的应按照《公共场所集中式空调通风系统卫生管理办

法》要求清洗消毒。

9、饮用水应符合《国家生活饮用水卫生标准》有关要求。二次供

水设施应定期清洗消毒并有清洗消毒记录，水质检测合格。

饭店卫生保洁管理制度范文三

一、卫生管理组织

1.本单位法定代表人或负责人是宾馆卫生安全的第一责任人，对

宾馆卫生安全负全面责任。

2.主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职

能。

(1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。

(2)制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督

促检查。

(3)检查宾馆卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的

行为及时制止并提出处理意见。

(4)对宾馆卫生检验工作进行管理。

(5)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍宾馆卫生疾病和病

症的人员调离相关岗位。