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食品安全的心得感受(通用10篇)

食品安全的心得感受篇1

为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民群众饮食安全

和身体健康，5至10月份，我区结合实际，集中开展了夏秋季食品安全检查整

治行动。现将夏秋季食品安全工作的主要情况总结如下：

一、基本情况

区食品药品安全委员会对夏秋季食品安全工作非常重视，专门组织召开办公

室成员会议，分析我区食品安全状况，结合我区实际，研究制定了工作方案，进

行了动员部署。工作中，各部门目标明确，责任清楚，积极配合，狠抓落实。据

不完全统计，夏秋季节，共检查初级农产品生产单位239家次(其中畜产品124

家次、水产品51家次、种植产品64家次)，农业投入品经营网点76家次，饮用

水企业9家，食品经营单位512家，学校、幼儿园食堂170家，企业食堂198

家，建筑工地食堂26家，餐饮配送企业3家，其他类型餐饮店58家。抽检农产

品993个，不合格蔬2批次菜，总体合格率为99.8%;抽检农药、肥料、兽药、

饲料等各类农业投入品23批次，合格率91.3%;生产加工环节抽样173个批次，

其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通环节抽检2312个批次，不合格79

批次;12个重点菜市场共检测蔬菜29165批次，合格率99.93%;区中心屠宰场共

检测生猪2937头，瘦肉精抽检合格率100%;抽检消毒餐具950份，合格822份，

合格率86.5%;抽检餐饮消费环节食品192份，合格125份，合格率65.1%。查处

无许可证经营食品企业2家。立案43起，结案68起。罚没款40576万元。下柜

销毁不合格食品121公斤，销毁病害猪107头、病害内脏279.5公斤。网上发布

食品安全预警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了较好的成效。

二、主要特点

(一)思想重视，加强领导

为更好地贯彻落实夏秋季食品安全工作的要求，扎扎实实地做好食品安全工

作，各级领导都非常重视，区食品药品安全委员会办公室专门组织成员单位的负

责人员召开会议，及时进行动员部署。各级领导思想认识统一，加强对工作的组

织领导。各职能部门和街道(乡镇)根据夏秋季节特点，周密计划，精心组织，密

切配合，确保了工作取得好的成效。

(二)责任明确，工作扎实

为了使各部门密切配合，共同推动夏秋季食品安全工作，严格落实责任制，

明确了各部门职责，并认真抓好落实。

1、区农林部门以初级农产品生产者、农业投入品经营者为重点检查对象，

以农、水产品生产环节中的各类投入品与生产档案为重点检查内容，开展了“绿

剑”夏季集中执法行动，对农资经营网点、种养殖基地等进行检查;加强对农、

水、畜、禽产品监测;加强了对农药、肥料、兽药、激素等农业投入品的监管。

组织开展了以农业投入品的安全使用、农产品安全生产技术等为主要内容的农产

品质量安全相关培训。

2、工商部门开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治，以创建“放心店”为

契机，把好流通领域准入关;充分发挥检测车的作用，对全区主要商场、超市及

食品批发市场的冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品抽检，对违规食品、

药物残留超标食品及时作出下架退市处理。开展以小食杂店和小菜场为主的十小

行业整治。根据区十小办的要求，已经验收小食杂店2720家，完成率达到85%

以上，与辖区内的2803家食杂店签订了食品安全责任状。做好食品流通许可证

发放工作，发放食品流通许可证203份。

3、卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间重大活动保障餐饮单位，学校、

企业及建筑工地食堂，对全区企业及建筑工地食堂进行一次排查摸底，掌握其供

餐方式。指导和督促全区学校、企业及建筑工地食堂认真落实食品安全各项措施。

对餐饮单位卫生管理制度的建立和落实情况，配送餐情况、卫生许可证或者餐饮

服务许可证及从业人员健康合格证、培训合格证的持证情况，食品原料的采购索

证及台帐的登记建立情况，食品原料贮存情况，食品加工过程卫生要求的落实情

况，餐饮用具消毒保洁情况等进行督查，严厉查处无证从事餐饮服务等严重违反

《食品安全法》的行为。特别是在国际女排赛事期间，强化了餐饮单位的日常巡

查;及时发布食品安全预警公告，多措并举，防止食源性疾患的发生。开展农村

家庭聚餐指导，有效地保障农村食品安全工作。

4、质监部门根据北仑区域节日食品消费特点，有针对性地组织开