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刀刃激光熔覆层的技术要求
1范围
本标准规定了刀刃激光熔覆层的术语和定义、示意图、材料、要求、试验方法、检验报告。本标准适用于利用激光熔覆技术制作日用刀具的刀刃。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品
GB/T4340.1金属材料维氏硬度试验第一部分:试验方法
GB/T15067.2不锈钢餐具
GB/T35388无损检测X射线数字成像检测检测方法
ISO8442-5Materialsandarticlesincontactwithfoodstuffs-Cutleryandholloware-Part:Specificati
-onforsharpnessandedgeretentiontestofcutlery
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1激光熔覆技术lasercladdingtechnology
以激光为热源,在工件表面熔覆一层特殊性能材料的技术。
3.2刀刃激光熔覆层thelasercladdinglayerofblade
采用激光熔覆技术在刀坯的刃口部位熔覆一层特殊性能材料,再经过打磨、抛光、开刃等工序制成。
3.3锋利度sharpness
刀具刀刃切割物体能力的大小。
3.4耐用度edgeretention
刀具使用期间,耐磨损能力的大小。
3.5刀包角knifeincludedangle
刀刃两个刃面的夹角。
4刀刃激光熔覆层示意图
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说明:
1——刀刃激光熔覆层;
3——刀柄;
h——刀刃激光熔覆层高度;
2——刀身;
α——刀包角;
d——刀身厚度;
图1刀刃激光熔覆层示意图
5材料
刀刃激光熔覆层材料应使用能确保其成品满足本标准性能要求的材料制造,且在可预见的使用条件下不应有任何损害人体健康或对任何有机组织产生不良影响的成分。
6要求
6.1理化指标
刀刃激光熔覆层理化指标应符合GB4806.9的规定。
6.2外观
刀刃激光熔覆层外观应光洁,无污垢、锈迹等。
6.3刀刃激光熔覆层高度
按7.3检验之后,刀刃激光熔覆层最低点的高度满足表1:
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表1刀刃激光熔覆层高度
刀身厚度d(mm)
刀刃激光熔覆层高度h(mm)
d<2.0
≥1.50
2.0≤d<2.5
≥2.00
d≥2.5
≥2.50
6.4刀刃厚度
按7.4测试后,刀刃激光熔覆层每点厚度不大于0.25mm。
6.5刀刃维氏硬度
按7.5测试后,刀刃激光熔覆层维氏硬度最小值不小于HRC62。
6.6刀包角
按7.6测试后,刀刃激光熔覆层包角为24°~28°。
6.7锋利度及耐用度
6.7.1按7.7测试后,刀刃激光熔覆层锋利度应不小于120mm。
6.7.2按7.7测试后,刀刃激光熔覆层耐用度应不小于500mm。
6.8耐腐蚀性
按7.8条测试后,刀刃激光熔覆层表面应符合以下要求:
a)圆周直径大于0.4mm的麻坑不应多于3个;
b)无横向裂纹,无纵向裂纹;
c)不应出现直径大于0.75mm(0.442mm2)的麻坑;
d)刀刃激光熔覆层与刀坯基体连接处不应出现腐蚀。
6.9内部缺陷
利用X射线探伤机对刀刃激光熔覆层进行检测,按7.9测试后,刀刃激光熔覆层应无裂纹、气孔、夹渣、未熔合等缺陷。
7试验方法
7.1刀刃激光熔覆层材料理化指标
刀刃激光熔覆层材料理化指标试验方法按相应食品安全国家标准或其他国家标准规定方法进行试验。
7.2外观
采用手感、目测检查。
7.3刀刃激光熔覆层高度
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使用王水对刀刃激光熔覆层进行擦拭,采用游标卡尺测量其高度,分别在刀刃前、中、后各测一点。
7.4刀刃厚度
采用通用量具测量距刀刃激光熔覆层的刃口1mm处的厚度,在刀刃前、中、后各测一点。
7.5刀刃维氏硬度
分别从刀刃前、中、后各部位取15mmx10mm试样,对每个试样的刀刃激光熔覆层横截面进行金相抛光处理,根据GB/T4340.1标准测试5个点的维氏硬度。
7.6刀包角
采用通用量具检查。
7.7锋利度及耐用度
根据ISO8442-5标准测定。
7.8耐腐蚀性
根据GB/T15067.2标准测定。
7.9内部缺陷
根据GB/T35388标准测定。
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