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综合实践活动课教学设计早餐与健康

《早餐与健康》开题课

一、设计思想

“一年之际在于春，一天之计在于晨”。每个早晨我们都迎来了新的一天，如果能够以充沛的精力、愉快的心情作为每一天的开始，我们的研究和工作就会更有收获。因此，早晨是重要的，早餐更是非常重要的，它是早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐。正如中国的古话：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。现在，已经有越来越多的人认识到早餐的重要性，做到吃好早餐。可是还有一些人对早餐很随意，吃的比较单一，不注重怎么吃好，甚至把早餐看成可有可无或者根本不吃早餐。另外，许多小学生有偏食的不良习惯，只注重口味，对油多盐重的食物贪吃，忽视了营养的平衡。少年儿童正是体格及智力发育的重要时期，饮食行为及营养状况不仅影响到他们目前的健康，而且还会影响到他们一生的健康。为此，我们开展了“早餐与健康”为主题的综合实践活动。二、教材分析

《早餐与健康》是小学综合实践活动三年级教材中的内容。编排这一内容是让学生明白吃早餐对人体的重要性，让每一个孩子都能够试图通过这堂课对早餐与健康的关系有所了解，并且通过这节课的研究能学会初步的早餐搭配，树立吃放心早餐，营养早餐的意识，从而使明白早餐与健康的重要意义，形成科学用好早餐的习惯。

第三，对学术现状的分析

早餐对人一天的工作研究都很重要。我通过了解三年级学生吃早餐的情况，发现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，有不能坚持吃早餐的，更有早餐吃的不合理的。所以，提出了早餐与健康这一课题，来探讨早餐营养的搭配问题，具有现实意义。三年级学生已经掌握了电脑操作的基本能力，能自主上网浏览息，结合网络教学息量大、传输速度快、交互性强等优越性特点，我进行了网络教学的尝试，通过网络让学生了解食品的营养成分以及相关的健康知识，开展“小小营养师”游戏活动，从视觉、听觉、触觉三个维度达成教学目标。四、教学目标

知识技能目标：

1、有目的的、具体的了解早餐提供给人体的能量和其他营养，知道小学生早餐与健康的重要性。

2、了解早餐的营养搭配方法，提高学生爱护身体健康的意识。

过程与方法目标：

1.研究如何做早餐，提高学生的观察能力和自理能力。

2、通过活动，提高学生发现问题、研究问题、解决问题的综合能力，并以此了解到吃早餐对研究和健康的重要作用。

情感态度价值观目标：

1、引导学生树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、关爱他人、尊重他人劳动成果、勤俭节约的良好品质。

2.培养学生发现问题的能力，在活动中感受合作交流的乐趣，让学生学会交流和分享。

第五，教学重，难度大。

教学重点：通过探究性研究了解早餐与健康的关系，掌握合理搭配早餐的方法。学会设计营养均衡的早餐。

教学难点：设计一份合理的早餐菜单。

六、教法与学法

（一）实践性

综合活动主要以活动的形式进行，强调学生的亲身体验，要求学生积极参与各种活动。在这节课中，学生“结合自己的早餐，亲自做营养师调配早餐，设计一周的早餐食谱”等实践环节，让学生体验如何合理搭配早餐。在这些实践活动中，我们可以发现问题，解决问题，体验生活，感受生活，培养学生的实践能力和创新精神。

（二）自主性

综合实践活动的实施要以学生的直接经验或体验为基础，将学生的需要和兴趣放在核心地位，充分发挥学生的主动性和积极性。教师创设情境，亲自搭配早餐，提高了学生的研究兴趣，激发了学生的积极性和主动性。

（三）合作性

通过学生小组合作，探索合理搭配早餐的方法。在合作探究活动中，学生与研究伙伴交流和分享自己的经验和想法，不仅给了他们成功的喜悦，还激发了他们的思维活动，培养了探索精神和合作研究的习惯。

七。课前准备

教师：多媒体课件，制作早餐桌的表格。

学生：1、带来自己喜欢的各种早餐食品。2、调查早餐中常吃的食物的营

养成分。3、填写教材中的调查表。4、上网了解有关于早餐与健康的各方

面子知识

八、教学过程

（一）“早餐众生相”激趣导入

1.(课件演示：早餐是给所有生物吃的)开始上课的时候，我用情景创设的方法，让学生在课前观看同学吃早餐的录制视频，让学生边看边思考：早餐吃哪种方式对身体好？当视频开始播放时，学生们的注意力立刻被吸引了，他们饶有兴趣地观看并指出。视频一结束，学生们就围绕提出的问题举手，争相发表意见。(课件演示：学生有兴趣看视频)

2、这时，老师适时过渡并引出这节课的探索主题：早餐的学问可大了，今天，我们就一起来研究“早餐与健康”（板书课题）

(设计意图：再现学生熟悉的人吃早餐的场景，营造温馨的观看氛围，激发学生观看的兴趣和思考问题的兴奋感，让学生一上课就迅速进入活动探索的状态。)

（二）提出研究问题

1、“围绕早餐与健康主题同学们想研究那些问题？”这里，让学生提出自己想要研究的问题，学生的思维不受局限，纷纷举手。教师经过梳理、归纳，打出本课需要重点研究的问题。（课件出示