方便骨汤麻辣烫专用调味料的制作方法.pdfVIP

方便骨汤麻辣烫专用调味料的制作方法.pdf

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(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号

CN103815324A

(43)申请公布日2014.05.28

(21)申请号CN201410007298.9

(22)申请日2014.01.08

(71)申请人浙江上品鲜调味品研究院

地址322002浙江省义乌市佛堂工业区溪南路9号

(72)发明人楼笑笑;孙进;冯倩;李晶;龚星慧

(74)专利代理机构

代理人

(51)Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

方便骨汤麻辣烫专用调味料的制作方法

(57)摘要

本发明开发了一种方便麻辣烫调味料的制

作,特别是一种方便骨汤麻辣烫专用调味料制

作。利用蒸煮提取后分离出的废弃骨渣,经过添

加葡萄糖、氨基酸进行美拉德反应,生成骨香味

反应基,通过微波干燥,制成骨粉,经过调配在

工艺上进行调整和改进,制作出即开即用的麻辣

烫专用料,可在热水中根据客户要求倒入适量骨

汤方便专用调味料,即可得到一锅骨香味浓郁,

鲜美可口的低汤。根据市场调查数据,方便制作

麻辣烫底料的调味料的市场需求量很大,在市场

上必然会有较强的竞争力和广阔的市本发明目的

是提供一种方便骨汤麻辣烫专用调味料,它具有

骨香味浓郁,使用方便,易于接受,醇厚感强;

价格便宜,易于普及易于保存等优点,填充了麻

辣烫底料方便调配市场上的空白。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

2014-05-28公开公开

2014-05-28公开公开

2014-06-25实质审查的生效实质审查的生效

2014-06-25实质审查的生效实质审查的生效

2016-03-02授权授权

2016-03-02授权授权

2018-02-27专利权的终止专利权的终止

权利要求说明书

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说明书

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