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2023年大学生酒店实习报告范文七篇

大学生酒店实习报告篇1

一、企业介绍：

惠宾饭店位于西安市长安区北长安街90号黄金地段，是集客房，餐饮，写，

商务，会议，茶艺，健身，休闲娱乐等为一体的中国名牌企业。现有员工128

人，固定资产600多万，经营面积5000平方米。近年来，被上级评为三秦餐饮

名店，西安餐饮名店，西安市精神文明单位，陕西商业名牌企业.aaa级中国绿

色饭店，中国商业信用企业全国产品质量与服务质量双满意单位，消费者信的过

诚信单位。董市长高宗健被评为全国服务明星，中国世纪大采风优秀人物，陕西

商业服务明星，西安市百名文明市民标兵。ccmc特级经营管理大师，中国商业

职业经理人，西安市第十三届人大代表。

饭店装潢豪华典雅，设施齐备。餐饮部有15个，以及多功能宴会大厅，可

同时接纳600人就餐，主营川陕粤大菜，生猛海鲜，十八样套餐风味小吃等品种，

闻名全国的饿六种中华名优小吃深受消费者青睐。

客房部拥有豪华商务间，豪华套间，贵宾间，单人间，三人间，标准间，经

济间，共有床位200张，设施齐全，服务热情周到，并提供钟点房服务。可容纳

300人的大型多功能大厅(可接待会议或喜庆婚宴)和四个中型会议室(配有宽

带)。适用于接待会议，旅游社团，商务活动，教学培训，亲朋聚会，是休闲内，

旅游，度假的最佳消费场所。

经营理念:以人为本;顾客至上!

企业精神:求实创新;开拓进取!

员工精神:爱岗敬业;积极奉献!

服务宗旨:您的满意是我们的永恒追求!

企业文化:惠顾大众，宾至如归;以德为本，诚信和谐，科学管理，奋发向上!

二、实习岗位与内容：

实习部门：前厅部

实习目的：掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了

个人在应对酒店内人际交往方面的能力。结合理论知识加酒店经营过程中的实操

锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，加强毕业就业实力的目的。

前台接待前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服

务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

1、早班(早7：00中午15：00)工作流程：换工服，化妆，签到了解住宿

情况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)

接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理

基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，

掌握房态变化，合理分配房间)配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情

况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续接待宾客(以退房为主)

工作午餐检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)做交接班准

备。

2、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程：交接班，清点帐目，了解白

天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜接待宾

客(重点催收房费)工作晚餐协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更

新房态，确保房态准确，整理预订接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预

订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能

及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前

完成押金催收工作做交接班准备。

3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程：交接班，清点帐目，了解

白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间接待宾客(办理入住、退房、续房、换

房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种

力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上

班未进事宜检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐

目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制

做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，

做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录，为当

日预订进行排房并及时与楼层沟通检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接

班准备。

三、实习心得总结：

1、服务行业之潜规则

(1)“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了

极致。

酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客

人的精神需求。所以在做为酒店的经营者