自动水果去皮机设计.docVIP

毕业（设计）论文

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姓名××××学号×××××

自动水果去皮机设计

摘要

我们知道水果中含有丰富的糖、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，随着时代的发展人们越来越注重食用绿色水果，使我们吃的更加健康。但是现代科学技术生产的化肥农药激素等在蔬菜瓜果的使用使表面都有残留。特别是有机磷农药广泛用于谷类、蔬菜、水果及茶等作物，有机磷农药可在食品洗涤、去皮、加热过程中可以消减，但有机磷农药对人体有一定毒性，长期慢性接触对人的神经功能会造成损害。有的人可能会说，水果洗了数次，并用开水或洗涤灵消毒后，果皮上的农药不就去掉了吗？回答是否定的，因为这些农药经过单纯的洗涤是不能完全洗掉的，果农在管理果树时，从花落到结果，一直使用农药，时间一长，一些农药就会残留在果皮里，像六六六、滴滴涕、乐果、敌百虫等毒素，这些农药对人体有一定的毒性，即使是少量的对儿童也极为有害。吃水果时,若不削皮,就会连残留在水果上的农药也吃进去。轻者会呕吐腹泻,重者危及生命。为了更好的为社会服务，本文着重研究齿轮传动工作原理、蜗杆传动工作原理、渐开线形成和特性、渐开线齿廓的啮合特性，完成自动水果去皮机的设计，并使用UGNX5软件进行了造型和运动仿真，在整体上对苹果机的外形进行了重新设计，不仅解决了安全问题，同时是您家居的理想艺术品。

关键词：齿轮和蜗杆传动UGNX5软件CAD软件苹果型外壳吸盘

目录

TOC\o1-3\h\u22848自动水果去皮机设计 1

127649绪论 1

55031.1研究背景 1

222641.2研究意义 2

284511.3研究内容 3

34682自动水果去皮机设计 4

183072.1设计原理概述 4

154132.2外形设计 4

40402.3固定吸盘的选择 5

296362.4传动装置设计 6

42593UG建模 11

288643.1水果削皮机的外壳设计与建模 11

145103.2削皮机的果皮盒的设计与建模 14

170883.3削皮机的底座的设计与建模 14

283933.4削皮机的上壳的设计与建模 15

316173.5削皮机的螺杆的设计与建模 16

45863.6刀具的设计与建模 21

30233.7上固定座的设计与建模 21

209184水果去皮机装配 22

257104.1UG装配概述 22

167484.2装配效果图 23

255204.3UG仿真工作原理图 23

100125结束语 25

72605.1论文总结 25

8995.2工作展望 26

10502参考文献 27

22664致谢 28

第一章绪论

1.1研究背景

我们知道水果中含有较多的维生素和矿物质，但是现代科学技术生产的化肥农药激素等在蔬菜表面都有残留。有的人可能会说，水果洗了数次，并用开水或洗涤灵消毒后，果皮上的农药不就去掉了吗？回答是否定的，因为这些农药经过单纯的洗涤是不能完全洗掉的，果农在管理果树时，从花落到结果，一直使用农药，时间一长，一些农药就会残留在果皮里，像六六六、滴滴涕、乐果、敌百虫等毒素，这些农药对人体有一定的毒性，即使是少量的对儿童也极为有害。

水果的外皮部分可有各种各样的微生物、寄生虫卵，有的是运输者或采摘人的手上污染的。有的是销售者用污水浇洗而污染的。据调查，有的地区水果外皮上大肠杆菌，其4性率达６８%～９６%水果的外皮上还可能被各种虫类的代谢产物沾污。吃水果时,若不削皮,就会连残留在水果上的农药也吃进去。轻者会呕吐腹泻,重者危及生命。那我们怎样清除水果表面的残留物那？一般而言，可用以下方法清除：

第一是清水浸泡法，将水果用清水浸泡20到30分钟，然后反复冲洗两到三次，这样可以除去部分的残留农药。还可以添加果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。

第二是碱水浸泡法：先用5%碱水浸泡5-15分钟后，再用清水冲洗干净。

第三是开水浸泡法：将清洗好的水果在开水中泡2到5分钟，然后用清水洗涤1至2遍。

第四是去皮法：对于带皮的水果，如苹果、梨子、狲猴桃等，我们先清洗一遍，再去掉表皮，这种办法就可以去除表面的农药残留。

第五是储藏保管法：有条件的话，将比较好保存的水果买回后存放10～15天左右，也能降低残留农药的毒性。

以上方法对于水果残留农药清