《产蛋的营养需要》PPT课件.ppt

**(2)充分考虑饲料中矿物元素利用的有效性(3)产蛋量变化和蛋壳质量对电解质和体内酸碱平衡反应敏感，饮水也有影响。(4)蛋壳的质量受蛋白水平、矿物质的释放速度等的影响。三、矿物元素的需要量**四、维生素需要量蛋鸡肉鸡肉鸡/蛋鸡VA(IU)300015000.50VD3(ICU)3002000.67VE(mg)5102.00VK(mg)0.50.51.00B12(mg)0.0040.0123.00生物素(mg)0.100.151.50胆碱(mg)105013001.24叶酸(mg)0.250.552.20烟酸(mg)10352.50泛酸(mg)2105.00吡多醇(mg)2.53.51.40核黄素(mg)2.53.61.44硫氨酸(mg)0.71.82.571、蛋鸡与肉鸡维生素需要比较**2、维生素需要特点(1)、VA和VD的需要量高于肉禽VA是沉积，VD是钙、磷代谢需要(2)、VE远低于肉鸡VE功能：*高速生长*提高生物膜抗氧化能力*提高免疫*饲料中抗氧化能力四、维生素需要**(3)B族维生素需要量都低于肉禽：物质代谢旺盛(4)不同的活性物质利用率有差异：如VD3的利用率高于VD2(5)需要量呈增加的趋势（生产水平提高；密度提高；疾病抵抗能力下降）2、维生素需要特点**水的需要**TheEnd*对于商品肉畜，动物的生长过程本身就是其商品（肉）生产的过程，商品肉畜生命周期短，其生长的内容就是产品。因此，对它们的要求是生长快、效率高、肉质好。对于后备种畜，它的生命周期长，是为繁殖目的而饲养，它的生长是为以后的生产打基础，对它的要求是性成熟早、繁殖力高及其终身的使用价值。*对于商品肉畜，动物的生长过程本身就是其商品（肉）生产的过程，商品肉畜生命周期短，其生长的内容就是产品。因此，对它们的要求是生长快、效率高、肉质好。对于后备种畜，它的生命周期长，是为繁殖目的而饲养，它的生长是为以后的生产打基础，对它的要求是性成熟早、繁殖力高及其终身的使用价值。*对于商品肉畜，动物的生长过程本身就是其商品（肉）生产的过程，商品肉畜生命周期短，其生长的内容就是产品。因此，对它们的要求是生长快、效率高、肉质好。对于后备种畜，它的生命周期长，是为繁殖目的而饲养，它的生长是为以后的生产打基础，对它的要求是性成熟早、繁殖力高及其终身的使用价值。动物营养学电子讲义**第十七章产蛋的的营养需要**主要内容蛋的成分、形成和营养因素的影响产蛋的营养需要**§20.1蛋的成分、形成和营养因素的影响蛋的成分蛋的形成营养因素对蛋形成的影响**一、蛋的成分（一）全蛋的成分:蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成。**一、蛋的成分（一）全蛋的成分:蛋成分的特点：蛋壳、蛋清和蛋黄的组成比例,各种禽类之间相对稳定蛋黄中干物质和能量含量最高蛋清中水分、蛋白质氨基酸含量最高几乎所有的脂类、大部分维生素和微量元素存在于蛋黄中绝大部分的钙、磷和镁存在于蛋壳中。**蛋壳的成分蛋壳膜（2层）、真壳(钙化壳）、壳外膜真壳中碳酸钙、碳酸镁、碳酸钙镁含量分别为93～95%、0.5～1.0%、0.5～3.0%**蛋清的成分蛋清中蛋白质：水——1：8主要为糖蛋白，富含蛋氨酸卵黏蛋白含糖高，是1种蛋白酶抑制剂抗生物素蛋白溶菌酶**蛋黄的成分蛋白质主要以脂蛋白形式蛋黄的黄色物质**二、蛋的形成及营养因素对蛋形成的影响**蛋的形成自学**影响蛋的形成的因素**1、动物的因素A家禽种类与品种B、体况**2、营养因素可影响禽产蛋的数量、大小和成分对产蛋量和蛋重的影响:能量水平能