2024年食品工作计划模板集合10篇.pdf

食品工作计划模板集合10篇

食品工作计划篇1

一、培训对象

（一）全区食品药品监管人员；

（二）全区食品药品安全“四员”，即：食品药品安全管理员、宣传员、协

管员和信息员；

（三）全区食品（保健食品）、药品（化妆品）、医疗器械等企业（单位）

关键人员。具体人员如下：

1、食品生产加工企业（单位）关键人员是指食品生产加工安全管理人员和

关键岗位操作人员。主要包括：主要负责人、分管食品安全负责人、分管食品生

产负责人、食品安全管理人员；采购人员、验收人员、食品检验人员、仓库保管

人员等。销售人员可以参加关键人员培训。

2、食品流通企业（单位）关键人员是指食品流通安全管理人员和关键岗位

操作人员。主要包括：主要负责人、分管食品安全负责人、分管食品经营负责人、

食品安全管理人员；采购人员、验收人员、仓库保管人员等。销售人员可以参加

关键人员培训。

3、餐饮服务企业（单位）关键人员是指餐饮服务食品安全管理人员和关键

岗位操作人员。主要包括：主要负责人、分管食品安全负责人、食品安全管理人

员、发包单位直接管理人员；采购人员、仓库保管人员、烹调人员、分餐人员、

熟食等专间操作人员、餐饮具消毒人员等。

4、药品企业（单位)

（1）生产企业（含药包材生产及医院制剂室）关键人员主要包括:企业主要

负责人、生产管理负责人、质量管理负责人和质量受权人、QA全体人员、QC主

任。药品生产企业销售人员可以参加关键人员培训。

（2）经营企业关键人员主要包括：企业主要负责人、质量负责人、验收员、

养护员、质管员、营业人员等。药品经营企业销售人员可以参加关键人员培训。

（3）医疗机构关键人员主要包括：医疗机构负责人、药剂科负责人、药房

验收员、养护员、质管员等。

5、医疗器械生产经营（使用）企业（单位）关键人员主要包括：主要负责

人、分管生产负责人、分管质量负责人；质量管理人员、生产部门负责人、检验

检测人员；医疗机构器械科负责人、采购人员、验收及保管人员等。

6、其它企业（单位）

保健食品、化妆品等企业（单位）关键人员分别参照食品、药品生产、经营

企业关键人员确定，并参加相应培训班培训。

7、I类食品药品单位关键人员主要包括：主要负责人、质量安全管理人员、

采购人员、仓库保管人员、关键岗位操作人员等。

二、培训组织及责任分工

（一）区局负责的培训工作

区局负责组织实施全区食品药品监管人员培训、全区食品药品安全“四员”

培训和测试等工作；负责组织实施II类食品药品监管对象关键人员培训（市局

已培训的除外）和测试等工作。区局业务科室组织实施各自专项培训及测试等工

作，人事监察科、法规科、办公室配合。

（二）食品药品监管所负责的培训工作

负责组织实施本区域I类（食品生产加工小作坊、食品流通个体工商户、小

微餐饮、食品前店后坊、小微药房等）食品药品监管对象关键人员培训（区市场

监管局已培训的除外）和测试工作。区局负责培训师资，并督促指导。

三、培训内容

1、各培训组织单位根据培训计划要求，结合市局编写的培训教材和本地实

际，合理选择培训内容,其中现场检查量化分级标准、食品药品安全操作规范及

相关的法律法规应作为重点培训内容。

2、根据《市食品药品安全重点工作安排》要求，结合食品药品行业实际，

各培训组织单位在组织培训中增设市食品药品相关地方性规定的内容，具体内容

由各培训组织单位自行选择。

3、根据区文明办要求，结合食品药品行业实际，各培训组织单位在组织培

训中增设道德领域突出问题专项教育内容，具体内容由各培训组织单位自行选

择。

四、完成时间

全区食品药品监管人员和食品药品安全“四员”培训于6月30日前完成；

食品药品企业（单位）关键人员培训具体时间由各培训组织单位自行决定，7月

18日前必须完成所有培训、测试等工作。

五、培训证书编号规则

1、培训合格证明编号规则为：。

2、培训证明流水号为四位数，不得出现同号。

3、培训合格证明由市局统一印制，区局统一发放。

六、有关要求

1、各培训组织单位要高度重视培训工作，制定单项具体培训计划，选配优

质师资，认真组织实施。单项具体培训计划于培训开始一周前报区局备案。

2、各培