人参项目可研报告定稿.docx

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第一章国内外研究现状和发展趋势

1.1国内外现状和技术发展趋势

1.1.1国内外现状

随着近几年中医中药在世界上影响日益扩大，人们对人参的认识更加深入，世界各国学者对人参医药保健功效进行深入研究，日本和欧洲等一些发达国家加强了对人参功能的研究与开发，人参在医药与保健方面的用途有了进一步的扩展。

韩国早已将人参制成人参茶、饮料、饼干、方便面、糖、果酱、人参蜜片等几十种人参食品投放市场，获取巨额利润。

德国进口中国人参，生产出的G115人参浸膏，号称世界标准人参浸膏，年产值50多亿美元；韩国进口中国人参制成产品年产值110多亿美元；日本进口中国人参制成产品年产值60多亿美元。而我国人参目前年产量近7000吨，每吨收购价约80万元人民币，年总产值56亿元人民币，人参深加工产品附加值不足2亿美元（见下面图一）。

目前，我国人参产业正处于起步阶段，生产工艺单一落后，大部分企业加工出的产品如人参切片、人参粉等只是经过简单工艺加工后的半成品，产品中的有效成分低，附加值低,在全球人参市场中，长期处于价值链低端。

随着中药现代化和生物技术的发展，我省内及国内各个人参企业都在研究与开发人参深加工产品，未来中国人参产品附加值将会是跨越式提高（见下面图二）。但是目前，除吉林吉福参公司以外，没有第二家企业能够利用系列人参单体皂苷配伍研究开发出不同功效作用的人参系列保健食品，更不能够产业化生产。

吉林吉福参生物开发股份有限公司拥有自主知识产权《利用次第法提取人参精油及人参皂苷单体的方法》发明专利技术，该专利技术使人参中含量极少的人参皂苷、人参精油、人参多糖等多种人参功效成分得以全部提取，并实现产业化生产；利用人参中不同功效成分研制开发出不同功效作用的保健食品、化妆品、药品等人参系列产品的技术延伸了人参加工产业链，填补了人参精深加工领域的空白。

1.1.2技术发展趋势

吉林人参加工层次不断深化，新产品开发取得一定进展，主要加工产品按用途和行业分，已形成医药、保健、营养食品、日用化工等几大类，十多个系列，数百个品种。

工艺研究与人参稳定性密切相关，我省人参加工采用当今国内外先进的科技成果、工艺技术与配套的加工方法，逐步完善人参加工工艺，开创人参加工新方法、新工艺、新制剂，逐步提高吉林人参名牌质量。

主要表现在如下几个方面：

1、利用人参皂苷的代谢机理，设计新工艺，加工出名牌人参产品

抗癌的人参皂苷：人参皂苷-Rh2、-Rg3；

抗衰老、益智的人参皂苷：人参皂苷-Rb1、-Rg1；

治疗心血管疾病的人参皂苷：人参皂苷-Re、-Rg2。

2、发展标准化的人参提取物

人参具有多种化学成分，每种成分在药理方面都有各自的特点。

人参皂苷-Re是抗心律失常有效成分，可抑制吗啡诱发小鼠产生的耐药性等作用。-Rg2可抑制血小板释放反应等作用，非皂苷类成分中，炔醇类化合物有抗癌、止痛、消炎作用。人参中含有糖蛋白具有抗病毒作用，人参蛋白具有促进轴突生成增加脑细胞数量作用。

人参含有多种化学成分，且其作用各不相同，为确保疗效，发展标准化人参提取物。即以人参有效组分为提取物，不同疗效的组分可分别提取制剂。

3、根据人参皂苷代谢机理制成最佳单体制剂和单体配伍制剂

抗心律失常以人参皂苷-Re、-Rg2为最强。

抗肿瘤以人参皂苷-Rh2、-Rg3为强。

抗衰老、益智以人参皂苷-Rb1、-Rg1为强。

4、加工无农药残留、无重金属残留的人参产品

保证加工此类人参产品必须按照GAP进行栽培人参，此类产品倍受国际市场欢迎。

5、人参微囊

微型包囊是用于药物的新工艺、新技术。其制备过程统称微型包囊术，简称微囊化。系利用天然或合成的高分子材料作为囊膜、壁壳，将固态人参提取物或液态提取物、包裹而成药库型微囊胶囊，简称为微囊。

特点：1)掩盖不良气味及口味；

2)提高药物的稳定性；

3)防止药物在胃内失活或减少；

4)对胃的刺激性；

5)使液态药物固体化便于应用、储存；

6)可缓释或控释药物，可改变药物的给药途径；

7)提高疗效、降低毒副作用，使药物密集于靶区等。

1.2对产业发展的作用与影响

吉林省人参加工虽有几百年的历史，但加工工艺几乎没有多大变化，仍以原料粗加工为主。目前，人参制成品的高端市场被日本、韩国、欧洲占有，虽然我省在人参的药理等研究方面取得了突破性进展，而且已经达到了分子水平，但却没能实现人参真正的经济价值。

人参产业要想做的更大更强，就必须走产业化经营的道路，而产业化建设的关键是行业龙头企业的建设，实行产业化经营。

吉福参公司年产300万盒人参滴丸产品产业化项目以科学技术是第一生产力，以自有发明专利技术为先导，自主创新，独立研发，实现了专利技术与保健食品生产批文两项技术的成果转化。

吉福参公司拟建立人参产业综合研发中心，根据市场需求，拓宽