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茶艺师复习测试附答案
简答题
1.制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（），大都为对口叶，芽叶已成熟。
【正确答案】：1
2.清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在()。
【正确答案】：1
3.茶叶中的（）含量多少直接影响着茶汤的苦涩味
【正确答案】：1
4.（）是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用
【正确答案】：1
5.旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的（）
【正确答案】：3
6.（）是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力
【正确答案】：2
7.在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡
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