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课题名称
植物生长激素对蓝莓组培苗的影响
一、选题的背景与意义
蓝莓果实皮薄、风味酸甜可口,具有独特的保健功能。蓝莓果实中含有较多的花色素苷、黄酮等生理活性成分,能有效防止脑神经衰老、糖尿病等疾病的发生,增强心脏功能,而且在明目及抗癌等方面也具有独特功效。联合国粮农组织将其列为人类五大健康食品。蓝莓作为一种具有良好保健功效的水果,是21世纪具有良好发展前景的果树品种之一。蓝莓所含的花青甙类色素具有色泽艳丽、加工稳定性高的特性,是迄今已被利用的最佳天然色素之一,被广泛用于药物或高级美容用品的生产。在美国,蓝莓被誉为“21世纪功能性保健浆果”、“水果中的
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