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西餐练习卷附答案
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501.最早的中国人经营的西餐厅是()。
A.一品香(正确答案)
B.一家春
C.海天香
D.江南春
502.1900年，北京出现了租借地，两个法国人在北京创办了()。
A.三星饭店
B.宝珠饭店
C.北京饭店(正确答案)
D.正昌面包房
503.1949年新中国成立后，西餐在北京有了新的发展，这一时期主要以()为主。
A.法式菜
B.俄式菜(正确答案)
C.意式菜
D.土耳其菜
504.意大利在文艺复兴时期盛行的一些名菜引入法国是在()。
A.16世纪(正确答案)
B.17世纪
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