食物中毒的控制与预防及处理原则.pptVIP

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单击此处添加大标题内容第十二条学校发生食物中毒事故需要追究当地教育行政部门、卫生行政部门有关责任人行政责任的,应当按下列原则,分别追究教育行政部门、卫生行政部门有关责任人的行政责任。发生一般学校食物中毒,追究行政部门直接管理责任人的责任。发生较大学校食物中毒事故,追究部门管理责任人的责任。发生重大学校食物中毒事故,追究部门主管领导的责任。

第十三条学校食物中毒事故行政责任追究情况应向上级卫生行政部门和教育行政部门报告。

第十四条承包经营单位和集体用餐配送单位不履行或不正确履行食品卫生职责,造成学校发生食物中毒事故的,依法追究法律责任。

第十五条本规定自2006年1月1日起施行。四.如何控制与预防

食品安全事故三项措施熟悉相关法律法规;制定相适应的食品安全管理制度和岗位操作规范;了解食物中毒发生的原因和预防控制措施,牢记预防食物中毒的关键要点。相关的法律法规:《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全管理办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》制定相适应的食品安全管理制度和岗位操作规范各类制度上墙预防食物中毒的十大关键点单击此处添加正文,文字是您思想的提炼,请尽量言简意赅地阐述观点。一把采购验收关,二把食品加热关。单击此处添加正文,文字是您思想的提炼,请尽量言简意赅地阐述观点。三把生熟分开关,四把清洗消毒关;单击此处添加正文,文字是您思想的提炼,请尽量言简意赅地阐述观点。五把食品存放关,六把人员健康关。单击此处添加正文,文字是您思想的提炼,请尽量言简意赅地阐述观点。七把个人卫生关,八把环境卫生关;单击此处添加正文,文字是您思想的提炼,请尽量言简意赅地阐述观点。九把扁豆加工关,十把亚硝酸盐关。预防中毒并不难,总结教训抓重点;关关把好才见效,安全责任大如天。第一关把好采购验收关单击此处添加正文,文字是您思想的提炼,请尽量言简意赅的阐述观点。01.把好食品原料关是保证食品安全的第一关单击此处添加正文,文字是您思想的提炼,为了演示发布的良好效果,请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要,字字珠玑,但信息却千丝万缕、错综复杂,需要用更多的文字来表述;但请您尽可能提炼思想的精髓,否则容易造成观者的阅读压力,适得其反。正如我们都希望改变世界,希望给别人带去光明,但更多时候我们只需要播下一颗种子,自然有微风吹拂,雨露滋养。恰如其分地表达观点,往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时,或许已经不纯粹作用于演示,极大可能运用于阅读领域;无论是传播观点、知识分享还是汇报工作,内容的详尽固然重要,但请一定注意信息框架的清晰,这样才能使内容层次分明,页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简,也请使用分段处理,对内容进行简单的梳理和提炼,这样会使逻辑框架相对清晰。不购买无证无照商贩提供食品;单击此处添加正文,文字是您思想的提炼,为了演示发布的良好效果,请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要,字字珠玑,但信息却千丝万缕、错综复杂,需要用更多的文字来表述;但请您尽可能提炼思想的精髓,否则容易造成观者的阅读压力,适得其反。正如我们都希望改变世界,希望给别人带去光明,但更多时候我们只需要播下一颗种子,自然有微风吹拂,雨露滋养。恰如其分地表达观点,往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时,或许已经不纯粹作用于演示,极大可能运用于阅读领域;无论是传播观点、知识分享还是汇报工作,内容的详尽固然重要,但请一定注意信息框架的清晰,这样才能使内容层次分明,页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简,也请使用分段处理,对内容进行简单的梳理和提炼,这样会使逻辑框架相对清晰。索证索票,保留好购货凭证;畜禽或水产品、超过保质期限和腐败变质的食品;不采购直接入口的凉粉.凉皮等散装熟食品。不采购不使用来历不明的食物原料、死因不明的效期内;无破损,无渗漏,标识齐全,散装食品要具有正常的感官形状。食品感官检查,定型包装食品包装要完整;在有验货02索证03贮存04原料关01从食品生产单位、批发市场等添加标题商户等采购的,应当索取并留添加标题存采购清单。添加标题批量采购的,应查验供货者的添加标题食品生产经营许可证和食品合添加标题格证明等文件。添加标题从固定供货商或供货基地采购添加标题的,应索取并留存供货基地或添加标题供货商的资质证明、采购供货添加标题合同、每笔供货清单。添加标题从超市、农贸市场、个体经营添加标题验货查验记录1、定型包装食品包装要完整;在有效期内;2、无破损,无渗漏,标

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