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2024年食品安全工作责任书--第1页
2024年食品安全工作责任书
一、背景介绍
食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障，也是维护
社会稳定和谐的基础。为了贯彻落实党中央、国务院相关决策部
署，提高我国食品安全水平，确保人民群众的生命健康，2024年
食品安全工作责任书特此制定。
二、总体要求
1.坚决贯彻党中央、国务院食品安全方针和政策，以人民群
众的利益为中心，严守食品安全底线，保障人民群众的生命和身
体健康。
2.坚决推动全面从严治党，加强食品安全监管体制建设和落
实，严格依法行政，打造食品安全监管的铁军。
3.加强食品安全风险防控，全面推进食品安全质量提升工
程，建设食品安全防线。
4.深化国际食品安全交流与合作，积极参与国际食品安全标
准制定和发布，提升我国在国际食品安全领域的影响力和话语
权。
三、重点工作
（一）强化食品安全监管体制
1.推进食品安全领域法律法规的修订和完善，提高法律法规
的科学性、系统性和可操作性。
第1页共4页
2024年食品安全工作责任书--第1页
2024年食品安全工作责任书--第2页
2.完善责任清晰、权责一致的食品安全监管体制，加强监管
机构的监管职责分工和协同合作，形成监管工作合力。
3.加强食品安全监管队伍建设，提高监管人员的职业素养和
专业能力，加强对监管人员的培训和考核。
（二）加强食品安全监管力度
1.深入开展食品安全监督抽查和抽检，确保食品质量安全。
对违法违规企业和个人依法予以处罚，形成严格的食品安全监管
机制。
2.加强对餐饮、食品生产、食品销售等环节的管理，严格落
实食品安全责任制，从源头控制食品安全风险，确保食品质量安
全。
3.建立健全食品安全信息发布和反馈机制，及时发布食品安
全风险信息，加强食品安全风险应急处置工作。
（三）推动食品安全质量提升工程
1.加强食品质量监测和评估工作，提高监测手段和水平，确
保监测结果的准确性和可靠性。
2.加强食品生产经营者的食品质量安全培训，提高其自律和
自检能力，提升食品质量安全管理水平。
3.推动食品生产企业实施全程追溯体系，加强食品生产全过
程监管，确保食品安全可追溯。
（四）加强食品安全风险防控
第2页共4页
2024年食品安全工作责任书--第2页
2024年食品安全工作责任书--第3页
1.建立完善的食品安全风险评估和预警机制，健全食品安全
风险防控体系。
2.加强食品安全风险监测和评估工作，加大对食品添加剂、
农药残留和兽药使用等方面的监管力度。
3.加强对食品质量安全标准的制定和修订工作，提高标准的
科学性、严谨性和可操作性。
（五）加强食品安全宣传和教育工作
1.开展全社会食品安全宣传教育活动，提高人民群众的食品
安全意识和自我保护能力。
2.利用传统媒体和新媒体平台，加强食品安全信息发布和教
育，向公众提供准确、及时的食品安全知识。
四、工作措施
1.加强领导，形成工
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