2021-2023北京重点校高二(下)期末化学汇编：蛋白质.pdf

2021-2023北京重点校高二（下）期末化学汇编

蛋白质

一、单选题

12021··

．（春北京朝阳高二统考期末）下列做法中利用蛋白质变性的是

A．将淀粉水解为葡萄糖B．将花生油催化加氢制人造脂肪

C．利用医用酒精、紫外线杀菌消毒D．使用醋酸除去水垢

22021··

．（春北京昌平高二统考期末）下列说法不正确的是

A．糯米中的1mol淀粉能完全水解生成2mol葡萄糖

B．葡萄糖能发生银镜反应，说明其含有醛基，具有还原性

C．环式核糖与碱基、磷酸基团共同组成核糖核苷酸

D．蛋白质是含肽键的生物大分子

32021··

．（春北京西城高二北京四中校考期末）下列说法中，正确的是

A．油脂属于高分子化合物B．蔗糖是具有还原性的二糖

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸D．淀粉和纤维素互为同分异构体

42021··

．（春北京西城高二北京四中校考期末）新冠疫苗对抑制新冠病毒在全球的蔓延有重要作用。新冠

疫苗必须在低温下保存，是为了防止蛋白质的

A．变性B．水解反应C．盐析D．显色反应

52021··

．（春北京延庆高二统考期末）下列物质中不属于有机物的是

．．．

A．碳酸钠B．蔗糖C．蛋白质D．淀粉

62021··CHON

．（春北京延庆高二统考期末）某种多肽的分子式为，将其完全水解后得到三种氨基酸：

abcd

(CHON)(CHON)(CHON)1

甘氨酸252、丙氨酸372和赖氨酸61422。个该多肽分子完全水解后，得到甘氨酸分子

的个数为

A．d−aB．3d−aC．3a−dD．无法计算

72021··

．（春北京密云高二统考期末）下列关于营养物质的说法中，不正确的是

．．．

A．淀粉、纤维素均属于糖类B．油脂属于天然有机高分子

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸D．蛋白质的变性属于不可逆转的过程

82021··Moxifloxacin()

．（春北京东城高二统考期末）莫西沙星是缓解呼吸道感染的药物之一，临床上用于

抗菌消炎，其分子结构如图所示。下列关于莫西沙星的说法中，不正确的是

．．．

A．分子式为CHONFB4

．分子中含有种含氧官能团

212443

C．莫西沙星属于芳香族化合物D．一定条件下，可与盐酸发生反应

92021··

．（春北京西城高二统考期末）下列说法不正确的是

．．．

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A．麦芽糖是具有还原性的二糖

B．淀粉和纤维素互为同分异构体