商品管理制度机制、价格和质量管理体系及规范 .pdf

商品管理准则机制.价格和质量管理体系及规范

（1）商品管理准则机制

1）前置原则

2）相对稳定原则

3）可比性原则

4）安全原则

（2）商品陈列的日常检查

1）商品正面是否面向军人；

2）价格标识是否齐备；

3）商品有无被挡住；

4）检查商品的拿取，放回是否便利；

5）检查货架上面是否有空位，如有空位，即要补货；

6）是否遵循先进先出的原则；

7）卖相；

8）检查关联性的商品陈列；

9）检查海报，促销标识；

（3）商品陈列的基本方法

基本陈列法：

把同类商品集中在一个区域。

1）同类商品；

2）周转快的商品。

以下以高度为165厘米的货架为例，将商品陈列段合为4个段：

○上段

1

上段即货架的最高层，高度在120～165厘米间，该段位通常陈

列一些推荐商品或有意培养的商品，该商品经过一定时间后可移至

下一层，即黄金陈列段。

○黄金陈列段

2

高度一般在85～120厘米间，是人们眼睛最易看到，手最易拿

取商品的陈列位置，此位置一般用来陈列高利润商品.自有品牌商品.

独家代理或经销的商品。

○中段

3

其高度约为50～85厘米，一般用来陈列一些低利润商品或为了

保证商品的齐全性及军人的需要而不得不卖的商品，也可陈列原来

放在上段或黄金段上的已进入商品衰退期的商品。

○下段

4

货架的最下层为下段，高度一般在离地约10～50厘米间，通常

陈列一些体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，但周转相对较快

的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。

（4）特殊陈列法

1）堆头陈列法

○应季性，畅销性，特价，卖相好，陈列量大；

1

○要放醒目的地方。

2

2）大筐陈列法

商品次要，平价，卖相要求随意性，次要位置或特买场。

3）其他陈列法

○悬挂或陈列法；

1

○定位陈列法，如：档口，服装等；

2

○比较陈列法；

3

○岛式陈列法：在商场进口处配置一些特殊陈列展台，应注意：

4

经予一定空间，控制陈列商品高度；

○突出陈列法：在陈列商品前面将部分有代表性的商品突出放

5

置，如：模特，T型架等。

（5）基本操作

1）排列：将商品整齐规则的并排在一起称为排列，重点是排列

整齐不杂乱或松散；

2）置放：将商品散开放置在陈列的容器中，注意上层商品需平

整；

3）堆积：将商品由下往上按顺序堆积，重点是要创造立体感，

要保持一定高度；

4）交叠：将商品交错的组合堆积为交叠，适用于形状不一或大

小不一的商品；

5）装饰：在一些商品中放一些其他商品起点缀作用，目的是提

高商品的可视率。

（6）基本规范

正面朝外勿倒置，能竖不躺上下齐，左小右大低到高，标价商

品对准齐。

（7）破损控制

1）员工在搬运摆放商品时应注意商品特性，轻拿轻放避免人为

破损；

2）在仓储和领取商品时检查商品完好，交接记录明确。

商品质量管理体系及相关职责

（8）管理职责划分

1）主管经理：

负责商品质量管理的全面领导和指导作业。

2）质管人员：

○负责贯彻执行国家质量法律.法规，并制订商品质量管理办法

1

检验标准及考核办法，并组织各部门.各岗位学习.培训。

○负责与市.区技术监督局，市.区卫生局及防疫站.市进口商品检

2

疫局.市动植物检疫局和各级质检中心.质检站等各主管部门联系，咨

询并反馈政策法规信息，并负责接待.协助有关主管部门对本商场质

量的监督.检查及指导作业。按要求报验材料及商品，协调关系及处

理问题。

○负责审核签约中商品质量条款内容并对商品质量资信材料及

3

销售手续证明进行审核.登记.备案。

○负责商品质量管理的的日常监督检查及考核作业。

4

3）采购人员：

○负责索取.报验商品质量及销售手续证明材料，并按规范要求

1

在合同或协议中签订