糖尿病保健食品选择.pptVIP

宁波市第二医院营养科监测饮食适量的运动健康的心态药物信？不信？偏见比无知离真理更远！国际上对保健食品的确切定义尚未统一。美国：1995年《膳食补充品，健康与教育法案》颁布后，统一为膳食补充剂（Dietarysupplement）。名称种类繁多，如营养食品（NutritionalFood），功能食品（FunctionalFood），健康食品（HealthFood）等。日本，近年来统一为两大类：健康食品（HealthFood）特定保健用食品（FOSHU）“健康食品”（HealthFood）采用如同美国FDA的“规格标准型”审查，即食品所添加的功效成分是世界上已公认有效的，如人体必需的维生素、矿物质和微量元素等，可以不经过FOSHU的审批程序，只需经厚生省认可的非官方“日本健康食品协会”注册即可。“特定保健用食品”（FOSHU）指具有保健功能的特种食品，如调节血糖或辅助降血糖的食品，必须申报获批准后方可上市，并允许在标签上标注保健功能，还必须注明营养成分，每日推荐食用量，过量摄入的危害等。我国1996年6月1日颁布的《保健食品管理办法》中，将保健食品定义为：“保健食品系指具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。”“调节血脂”作用的保健食品具有改善糖尿病症状预防和延缓并发症的保健食品所有适合于糖尿病患者食用的保健食品低脂、低能量食物低GI食物高纤维食物代糖品和无糖食品糖尿病健康食品应易于接受和无毒副作用、适合长期食用。降低热量的摄取；不丧失食物的口感（甜味）。代糖品，又称非糖甜味剂，其目的有二甜味剂，满足口感；预防龇牙；防止肥胖；增加肠道纤维素的含量。代糖品的作用代糖品的种类：人工合成甜味剂：如糖精、安塞蜜，甜蜜素；天然甜味剂：如甘草和甜菊糖，从天然植物中提取，比较安全，甜度高，热量低，又有降低血压、促进代谢等生物学效应，是目前一种较有发展前途的天然甜味剂。糖醇甜味剂：如木糖醇、三梨糖醇、甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇、果糖低聚糖。氨基酸衍生物甜味剂：主要是阿斯巴甜、蛋白糖，是目前较新型的并占有极大市场的非糖甜味剂。存在问题无糖食品定义应是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖和淀粉糊精等成分的甜味食品，但可含有糖醇等一类食糖替代品。宣称无糖食品具有降糖功能，容易产生误导。无糖食品目前尚无国家标准或行业标准可循。消费者在购买无糖产品之前，一定要看清配料表，谨慎购买。01020304（1）具有“调节血糖”功能的保健食品。（2）具有改善糖尿病症状，预防和延缓并发症的保健食品。提高免疫能力抗氧化、抗衰老调节血压调节血脂减肥营养素类天然食物药用食物功能成分可溶性膳食纤维果胶、藻胶和β-葡聚糖，在临床试验中证明能显著降低空腹血糖和血胰岛素水平。可溶性膳食纤维的粘稠度，能延缓食物营养素在肠道内的消化吸收过程，抑制餐后血糖和胰岛素反应。可控制体重、降低血脂和胆固醇，改善机体对胰岛素的感受性，从而调节糖尿病人的血糖水平。全麦、谷类经过精制碾磨，膳食纤维减少，血糖生成指数往往增加。营养素类复合维生素B剂量：每天3次，每次50mg，总量不超过300mg。作用：改善糖代谢，加强血液循环和防治动脉粥样硬化。维生素B12剂量：遵医嘱。作用：防治糖尿病引起的神经病变。辅酶Q10剂量：每天80mg。作用：改善血液循环与稳定血糖。营养素类葡萄糖耐量因子（GTF）的重要组成部分，可增加胰岛β细胞对葡萄糖的敏感性，促进葡萄糖的利用和转化，是胰岛素辅助因子。主要食物来源：粮谷类、肉类、水产类、乳类、坚果等。正常成年人每日摄入铬50-100μg已足够，但糖尿病人或糖耐量损害的病人改善血糖，每日应摄入铬400-600μg为宜。生物体中，三价铬最稳定，安全性也很高，适量补充三价铬对糖尿病人有很好的辅助治疗作用。营养素类锌剂量：每天50-80mg，总量不超过100mg。、作用：糖尿病与缺锌有关，最好用葡萄糖酸锌舌下含片，吸收较好。镁剂量：每天750mg。作用：对酶系统与血液酸碱度非常重要。能防止动脉粥样硬化中冠状动脉的痉挛。锰剂量：每天5-10mg，服用时要与钙制剂分开。作用：锰是葡萄糖代谢中所需关键酶的辅助因子，糖尿病人经常缺乏锰。胰腺修复时也需要锰。营养素类中医认为：苦瓜味苦性寒，具有清热解毒，补1肝益肾，除烦止渴的作用，善治消渴。有研究称，苦瓜具有直接的类胰岛素作用，而2且还有刺激胰岛素释放的功能，降糖效果明显，3且无任何毒副作用，故被誉