维生素D的相关了解.pptVIP

维生素D3（胆钙化醇）主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种胆固醇，经阳光照射后，就变成了维生素D3。所以，如果孩子能充分接受阳光的话，自身合成的维生素D3,就基本上能满足。另外，维生素D3还可来自动物性食物，如肝类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。维生素D3除存在于少数动物性食物之外，主要是皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射后形成的，而7-脱氢胆醇则是由胆固醇转变生成的，所以有人叫它太阳维生素。12维生素D3的计量单位有两种，即重量单位与国际单位。1微D3相当于40国际单位；或1国际单位维生素D3相当于0.025微克胆钙化醇5.3维生素D3的计量维生素D3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶剂中，在中性及碱性溶液中能耐高温和氧化。据实验，在130C条件下加热90分钟，其生理流行性仍不被破坏，但在酸性条件下则逐渐分解破坏，一般食物烹调加式样过程中，不会损失，但脂肪酸败时可以引起维生素D3的破坏。5.4维生素D3-性质、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油、黄油、干奶酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等。维生素D3以海肝含量最为丰富，在一般情况下，单靠从食物中获得足够的维生素D3是不容易的，所以通过日光浴在体合成维生素D3是一个别重要途径。如果维生素D原是7-脱氢胆固醇，则光照产物是维生素D3.5,5维生素D3-食物来源维生素D3在体内骨胳组织的矿质化过程中着十分重要的作用。01提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。02促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；03通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；04维持血液中柠檬酸盐的正常水平；05防止氨基酸通过肾脏损失。065.6维生素D3-生理功用【注意】维生素D3并不能直接发挥作用，而必须先经谢转化成为具有活性的形式——1，25-二羟维生素D3才能发挥生理作用。活性维生素D3能够促进小肠内钙的吸收，降低已增多的甲状旁腺素浓度和促进骨作用和减轻疼痛。药物分析方法名称：维生素D3的测定—高效液相色谱法应用范围：该方法采用高效液相色谱法测定维生素D3的含量。该方法适用维生素D3。方法原理：供试品和内标均制成甲醇溶液，进入高效液相色谱仪进行色谱分离，用紫外吸收检测器，于波长254nm处检测维生素D3（C27H44O）和内标邻苯二甲酸二甲酯的吸收值，计算出其含量。试剂：1.异辛烷2.正己烷3.正戊醇仪器设备：1.仪器1.1高效液相色谱仪1.2色谱柱硅胶为填充剂，维生素D2峰与内标物质峰的分离度应符合要求。1.3紫外吸收检测器2.色谱条件2.1流动相：正己烷+正戊醇=99732.2检测波长：254nm2.3柱温：室温试样制备：1.称取供试品精密称取该品25mg，置100mL棕色量瓶中。2.对照品溶液的制备精密称取维生素D3对照品和维生素D3对照品25mg，置100mL棕色量瓶中，加异辛烷80mL，避免加热，超声处理1分钟使完全溶解，并加异辛烷至刻度，摇匀，冲氮密塞，避光，0℃以下保存。3.内标溶液的制备取邻苯二甲酸二甲酯25mg，置25mL量瓶中，加正己烷溶解并稀释至刻度，即得。4.供试品溶液的制备上述供试品加三甲基戊烷80mL，避免加热，用超声处理1分钟使溶解，加三甲基戊烷稀释至刻度，摇匀，即得供试品溶液。注：“精密称取”系指称取重量应准确至所取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。操作步骤：分别精密吸取上述供试品溶液与对照品溶液，20μL注入高效液相色谱仪，用紫外吸收检测器，于波长254nm处测定维生素D3和内标邻苯二甲酸二甲酯的吸收值，按内标法以峰面积计算，即得。VD3做为家畜和家禽的饲料添加剂，可增加肉、蛋、奶的产量，并可提高其营养价值。03作为食品饮料添加剂，它可添加于牛奶、乳制品、饼干、糖果和各种饮料中，用于预防维生素D缺乏症；02作为药物制剂，在临床上主要用于治疗佝偻病、软骨病、骨质疏松、甲状腺机能减退等病症；015.7VD3的用途5.8维生素D3的化学前体7-脱氢胆固醇:在体内由胆固醇脱去C-7及C-8上的氢而形成。多存在于皮肤内，经紫外线照射可转变为维生素D3。分子结构:分子式:C27H44O分子量:384.64密度:1g/cm3沸点:493.7°Cat760mmHg熔点:147-151℃脱氢胆固醇(434-16-